Продукты, богатые растительными жирами

продукты, богатые растительными жирами

В области питания существует множество заблуждений относительно того, какие продукты полезны, а какие нет. Одна область, которая часто вызывает неопределенность при разработке плана здорового питания, — это жиры. Возникает вопрос, превосходят ли растительные жиры жиры животного происхождения, поскольку последние связаны с повышенной восприимчивостью к болезням и что продукты богаты полезными растительными жирами.

В этой статье мы расскажем вам, какие продукты богаты растительными жирами, их характеристики и почему следует употреблять этот вид полезных жиров.

Растительные жиры лучше животных?

пища, богатая растительными жирами

Определение того, полезны ли различные типы жиров или нет, — это сложный вопрос, на который нельзя просто ответить «да» или «нет». Полезность жиров зависит от их источника. Например, животные жиры, такие как те, Содержащиеся в жирной рыбе они богаты жирными кислотами омега-3, полезными для организма.. С другой стороны, насыщенные жиры, присутствующие в выдержанном сыре, яйцах и йогурте, также считаются полезными.

Напротив, жиры, полученные из колбас, маргаринов и масел, используемых в промышленной выпечке, не считаются полезными для здоровья и фактически могут иметь вредные последствия.

Состав общего рациона также будет влиять, в частности, на количество присутствующего жира. Поэтому, Желательно отдавать предпочтение мононенасыщенным и полиненасыщенным жирам.

Новое исследование показывает, что переход от насыщенных жиров к полиненасыщенным и мононенасыщенным жирам может оказать благотворное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы. Говоря о жирах, становится очевидным, что решающее значение имеет достижение баланса между животными и растительными жирами, а также установление приоритета одних продуктов над другими.

Продукты, богатые полезными растительными жирами

орешки

Включение в свой рацион продуктов, богатых жирными кислотами омега-3 и омега-6, может быть очень полезным для вашего здоровья. Омега-3 и омега-6 — два важнейших типа полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в потреблении жиров с пищей. Эти незаменимые жиры особенно важны для детей, поскольку они способствуют их общему физическому и функциональному росту и, В то же время они снижают вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.

Омега-3 можно найти в различных источниках пищи, включая продукты растительного происхождения, такие как грецкие орехи, семена чиа и лен, а также продукты животного происхождения, особенно жирную рыбу, такую ​​как тунец, форель, лосось, сардины и анчоусы. . Напротив, Омега-6 содержится в большом количестве в растительных маслах, таких как соевое, подсолнечное и кукурузное, а также в некоторых видах мяса и колбасах.

Оливки

Оливки не только помогают регулировать уровень холестерина, но и борются с запорами, способствуют регулярности кишечника, стимулируют иммунную систему и являются идеальным вариантом для людей с анемией.

Орешки

Грецкие орехи могут претендовать на звание ореха с самым высоким содержанием омега-3, а также орехового масла. По этой причине грецкие орехи издавна считались полезными для здоровья сердца. Однако его преимущества выходят за рамки этого аспекта. Грецкие орехи также богаты вклад белка, клетчатки, антиоксидантов, витамина B и минералов, таких как медь, марганец, магний, фосфор и цинк, в более высоких концентрациях.

Лесные орехи

Когда дело доходит до полиненасыщенных жирных кислот, грецкие орехи, миндаль и фундук входят в тройку лидеров. Среди них фундук выделяется содержанием углеводов, что делает его отличным источником быстрой энергии.

миндаль

С точки зрения питания, Миндаль выделяется как верхний орех. Они содержат множество полезных элементов, таких как растительные стеролы, которые эффективно снижают уровень холестерина в организме. Кроме того, миндаль богат магнием, высококачественным белком, цинком, селеном, йодом, калием, клетчаткой, омега-3, витамином Е и каротиноидами, которые способствуют его антиоксидантным свойствам.

Семена чиа

Чиа занимает лидирующие позиции в веганском питании, поскольку она обладает заметной эффективностью в качестве источника пищи и предлагает прочное сочетание белков, углеводов, клетчатки, омега-3, железа, кальция и витамина B. Кроме того, ее исключительная усвояемость делает ее незаменимой. универсальный заменитель яиц.

Один из способов включить этот питательный суперпродукт в свой рацион — сочетание семян чиа с йогуртом. Например, вы можете приготовить вкусный чиа-пудинг с йогуртом и фруктами. Кроме того, семена чиа можно использовать для приготовления тортов, хлеба или даже добавлять в растительные кремы, чтобы придать им вкус. Еще один отличный вариант – включить в свой рацион семена льна.

авокадо

лучший растительный жир

Слава авокадо как модного продукта в различных диетах объясняется обилием в нем полезных жиров. Авокадо — это не только универсальный ингредиент на кухне, но и богатый запас необходимых питательных веществ и витаминов. Одной из его наиболее примечательных характеристик является обильная концентрация олеиновой кислоты. мононенасыщенная жирная кислота, идеальная для снижения уровня вредного холестерина.

Соевое масло

Он содержит большее количество жирных кислот омега-6 по сравнению с жирными кислотами омега-3. Для поддержания здорового баланса рекомендуется включать в рацион продукты, богатые жирными кислотами омега-3. Это поможет достичь оптимального соотношения между компонентом, вызывающим воспаление (омега-6), и компонентом, способствующим противовоспалительной реакции (омега-3).

Подсолнечное масло

Поскольку более 50% его состава состоит из линолевой кислоты омега-6, подсолнечное масло часто затмевает его более популярный аналог – оливковое масло. Однако это масло заслуживает признания за свою способность снижают уровень холестерина, улучшают иммунную систему и служат ценным дополнением к нашему ежедневному рациону. Важно включать подсолнечное масло в свой рацион, поскольку наш организм не способен самостоятельно вырабатывать это необходимое питательное вещество.

Кунжутное масло

Кунжутное масло широко признано в области традиционной медицины и косметики благодаря своим свойствам. Многофункционален в качестве очищающего средства для лица, отшелушивающего и увлажняющего крема.

Помимо различных применений, это растительное масло имеет важные преимущества для здоровья, такие как снижение уровня холестерина, воспалений, остеоартрита, менструальных болей, улучшение памяти и борьба с признаками старения.

Я надеюсь, что благодаря этой информации вы сможете узнать больше о продуктах, богатых растительными жирами, и их пользе для здоровья.