Испанки расходятся между любовью к будущему ребенку и своими предпочтениями в еде во время беременности. В то время как некоторые не возражают против того, чтобы есть определенные продукты в течение девяти месяцев, другие предпочитают найти решение. Что происходит с иберийской ветчиной? Действительно ли это опасно для беременных?
Эксперты уже давно рекомендуют избегать мясных деликатесов или переработанного мяса, таких как ветчина, мясные деликатесы или другое копченое или вяленое мясо. Они могут содержать листерии или бактерии сальмонеллы, или паразитов токсоплазмы. Однако правильное замораживание может убить бактерии и паразитов.
предварительно замороженная ветчина
Есть некоторые врачи, которые говорят, что сегодняшние продукты уже имеют достаточно санитарных мер, чтобы не волноваться, если мы, например, едим ветчину во время беременности. Итак, несмотря на то, что большинство врачей говорят, что не следует есть его сырым, а лучше заморозить или очистить тарелку, другие уверяют, что его можно есть с уверенностью.
Одна из рекомендаций заключается в том, что если ветчина заморожена, то ее можно разморозить и съесть, так как паразит токсоплазмоза не выдерживает температур 20ºC ниже нуля в течение 2 дней или 10ºC ниже нуля в течение 3 дней, поэтому вы можете есть продукты, которые были заморожены при температуре 10 градусов ниже нуля или выше, если они были заморожены в течение нескольких дней и медленно размораживались. Также имейте в виду, что может быть вероятность того, что не все морозильные камеры замерзнут при этих температурах.
Тем не менее, рекомендуется проконсультироваться об этой практике с врачом-специалистом, отвечающим за беременность. Не все женщины могут есть та же еда во время беременности.
Риск отравления
Специалисты утверждают, что незамороженный иберийский хамон разрешен только тем женщинам, которые прошли токсоплазмоз. Невозможность есть ветчину – один из самых страшных запретов для беременных. Если женщина не перенесла токсоплазмоз, рекомендуется избегать сырого или недоваренного мяса из-за риска заражения этим заболеванием во время беременности. Тем не менее, новое исследование, похоже, показывает, что риск употребления ветчины может быть не таким большим, как кажется.
Это проверяет, что чем больше вяленый окорок, тем меньше риск Заражение токсоплазмозом во время беременности. Более сильный процесс заживления, содержание солей и другие факторы делают выживание паразита токсоплазмоза невозможным с течением времени. С одной стороны, считается, что если женщина не переболела токсоплазмозом до момента беременности, то заразиться им во время беременности практически невозможно, если она питается в основном так же, как и раньше. Все упакованные продукты, которые мы обычно покупаем в супермаркетах, прошли строгий и исчерпывающий контроль качества и не должны содержать этого заболевания.
Однако одна из проблем заключается в том, что когда беременная идет в магазин за ветчиной, время посола на этикетке не указано. Эта информация должна всегда появляться на этикетке продукта, не только в случае беременных женщин, но и как общая информация для потребителя в целом.
Если вы покупаете ветчину в надежном месте, которая была должным образом просолена, при правильной температуре и с длительной выдержкой, очень редко ветчина заразилась паразитом и осталась живой в течение этого времени.