Должны ли мы действительно беспокоиться о сроке годности продуктов питания?

этикетка со сроком годности

В Испании мы живем в трудные времена с предупреждение о листерии в измельченном мясе и ботулиническом токсине в тунце из супермаркета Día, поэтому некоторые психопаты проверяют упаковку продуктов и сроки годности. Мы все сталкивались с ситуацией, когда мы запасаемся тоннами свежих продуктов (со всеми благими намерениями), но в конечном итоге сначала покупаем еду на вынос, потому что это самый быстрый и простой вариант. Таким образом, мы получаем холодильник, полный продуктов, срок годности которых истекает.

Если вы, как и большинство людей, пытаетесь определить, просрочены ли продукты, глядя на этикетки с датами, вы можете не знать, какое решение принять. Ранее в этом году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявила, что поддерживает усилия пищевой промышленности по стандартизации термина «желательно потреблять» на упаковке, если Дата относится к качеству и свежести, а не к безопасности.
Эти усилия направлены на предотвращение пищевых отходов и помощь потребителям в том, чтобы не запутаться в том, безопасны ли их продукты.

Как понять этикетки с рекомендациями для потребителей?

Не слишком драматизируя, существует общее мнение, что если вы едите пищу после даты, указанной на этикетке, вы начинаете вызывать всевозможные заболевания. Наиболее распространенные теги:

  • Дата "Лучше употреблять перед» указывает, когда продукт будет иметь лучший вкус или качество. Это не дата покупки или безопасности.
  • Дата «зрелость» сообщает магазину, как долго продукт может быть выставлен на продажу, что помогает в управлении запасами. Это также не дата безопасности.
  • Дата "использовать до» — последняя дата, когда продукт будет иметь наивысшее качество. Это не дата безопасности, за исключением случаев использования в детских смесях.
  • Дата «замораживание» указывает, когда продукт следует заморозить, чтобы сохранить наивысшее качество. Это также не дата покупки или безопасности.

Во всех этих типах фраз, которые появляются на этикетках пищевых упаковок, много путаницы. Предпочтительное потребление является одним из наиболее понятных населению, поскольку является показателем свежести, а не безопасности пищевых продуктов.

Должны ли мы беспокоиться о сроке годности?

Что касается маркировки даты, то здесь нет государственных норм, за исключением детских смесей, которые маркируются как безопасные для пищевых продуктов. То есть производители могут добровольно маркировать свои упаковки, чтобы помочь потребителям понять, как долго их продукты будут храниться с максимальным качеством или свежестью.

Существует множество факторов, влияющих на безопасность пищевых продуктов, в том числе температура, длительность раздачи продуктов, срок их хранения в магазине или срок хранения в холодильнике. производителям очень сложно предсказать, когда именно продукт перестанет быть безопасным. Правда в том, что вы всегда будете лучшим инструментом для определения этого с помощью своего носа.

По данным Министерства сельского хозяйства США, около 30% еды теряется или выбрасывается в магазинах или дома. Большая часть этой проблемы — путаница с этикетками с датами на еде. Такие термины, как срок годности, сбивают с толку потребителей, которые не знают, означает ли это качество или безопасность. И ответ заключается в том, что это не указывает ни на что из этого.

Можем ли мы есть пищу после истечения срока годности?

Утвердительный. Если срок годности истек во время домашнего хранения, продукт должен быть безопасным и полезным при правильном обращении до тех пор, пока не станет очевидной порча. Есть простые способы определить, действительно ли вам нужно выбросить молоко, которое пролежало в холодильнике пару недель. Например, он запах это очень хороший показатель того, находится ли продукт в хорошем состоянии.
Вы также можете искать плесень и посмотрите на текстура; молоко, например, может быть более твердым или комковатым, когда оно портится. Конечно, быстрый тест собрание это может очень помочь, хотя большинство не захотят пробовать еду, которая может быть испорченной.

Если вы хотите сократить количество пищевых отходов, я рекомендую избегать покупки скоропортящихся продуктов оптом, а также не делать импульсивных покупок в продуктовых магазинах и замораживать фрукты и овощи, если вы не использовали их в течение нескольких дней после покупки. Овощи можно использовать для супа или рагу, а фрукты — для приготовления смузи.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.