Что такое непереносимость лактозы?

Выпить стакан молока или съесть кусочек сыра может стать пыткой для тех, кто этого не переносит. Все больше и больше людей диагностируют непереносимость лактозы, о существовании которой еще несколько лет назад даже не было известно.

Что такое непереносимость лактозы? Какие симптомы он вызывает? И, прежде всего, как мы можем адаптировать нашу диету?

Что такое непереносимость лактозы?

Первое, что мы должны знать, это то, что лактоза Это сахар, содержащийся в молоке и некоторых молочных продуктах. Когда лактоза достигает тонкой кишки, лактаза (фермент) воздействует на лактозу и разделяет ее на две основные молекулы, из которых она состоит. Цель состоит в том, чтобы они могли всасываться, перевариваться и переноситься кровью.

Но когда у человека низкий уровень лактазы (низкая концентрация или она не вырабатывается), лактоза, которую мы принимаем внутрь, не может должным образом перевариваться в тонком кишечнике. Это приводит к тому, что он попадает непосредственно в толстую кишку, где ферментируется бактериальной флорой и может вызвать тошнота, усталость, изжога, диарея, судороги, газ или вздутие живота.

Можно сказать, что непереносимость лактозы — это неспособность без проблем переваривать нормальное количество лактозы (молочного сахара). Если ты выпьешь стакан молока и в итоге скажешь, что "чувствую себя плохо», это потому, что появились некоторые из предыдущих симптомов.
Этот тип непереносимости настолько распространен, что влияет на 75% населения мира. Есть определенные расы, которые более склонны к этому заболеванию, например, азиаты, где почти 90% населения имеют эту непереносимость. В Испания, страдают от этого примерно 19-28% населения.

Верно, что недоношенные дети они чаще страдают от непереносимости лактозы, в то время как дети, рожденные в ожидаемый срок, обычно не проявляют это расстройство до трех лет. Если мы хотим устранить боль и дискомфорт, которые она вызывает, достаточно отказаться от употребления любого продукта, содержащего лактозу. Важно, чтобы мы проявляли особую осторожность с детьми, так как, если он не укоренится, это может вызвать проблемы с ростом.

Почему такая нетерпимость?

Как мы упоминали ранее, 70% населения мира не переносят лактозу. У человека на протяжении миллионов лет его эволюции были моменты, когда ему не нужно было переваривать молоко. Вначале он был просто охотником, а когда стал пастухом и владельцем ранчо, то начал доить коров. Это произошло около 11.000 XNUMX лет назад, не так давно.

Человек начал потреблять молоко в Северная Европа и к Балканам. Он также смог начать ферментировать его (ферментация снижает содержание лактозы) и употреблять его в сыром виде. Эта новая диета потребовала адаптации организма (генетического изменения) и естественного отбора людей, способных переваривать лактозу, потому что они лучше питались. Таким образом, человек эволюционировал в сторону толерантности к молоку, хотя мы, европейцы, лучше всего это переносим благодаря тому, что мы потребляем его в течение более длительного времени.

После процесса лактации у людей спонтанно происходит постепенное снижение лактазы. Количество лактазы, которое останется после этого регулирования, будет измерять нашу толерантность к молочным продуктам.

Как это диагностируется?

Если вам что-то не нравится, когда вы это принимаете, это предупреждение о том, что внутри вас все идет не так, как надо. Есть несколько способов узнать, страдаем ли мы от непереносимости или нет, но первое, что мы должны сделать, это прекратить его употребление на некоторое время и посмотреть, исчезнут ли симптомы.

  • тест на непереносимость. Исследуется рост гликемии выше 20 мг/дл после приема 50 г лактозы через час. Если повышения не будет, тест будет положительным, так как это будет означать, что дисахарид не усвоился.
  • Водородный дыхательный тест. Больному вводят лактозу перорально. При непереносимости лактозы из-за отсутствия всасывания в кишечнике благоприятствует поступление лактозы в толстую кишку. Это приводит к выделению водорода через воздух, который мы выдуваем. Так что если в нем высокая концентрация водорода, это свидетельствует о наличии непереносимости.
  • тест на кислотность. Тест на кислотность стула используется особенно у детей раннего возраста и младенцев, так как выполнить любой из вышеперечисленных тестов сложнее. С помощью этого метода анализируется стул, который в случае наличия проблемы с усвоением лактозы является более кислым, чем обычно. Это связано с тем, что, поскольку лактоза метаболизируется бактериальной флорой толстой кишки, содержание молочной кислоты в фекалиях увеличивается.
  • другие. Кишечная биопсия обычно является еще одним из методов, которые выполняются, если предыдущие не дают четкого представления о диагнозе. Кроме того, возможно, что симптомы путают с раздраженным кишечником, поэтому необходимо провести дифференциальное исследование для определения расстройства.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.