6 советов по приготовлению пищи без глютена и получению удовольствия от еды

готовить без глютена

В Испании есть люди, которые считают, что у них непереносимость глютена, но им не поставили диагноз. Важно обратиться к специалисту, чтобы определить, какая конкретно у нас патология, ведь у нас могли быть проблемы с пищеварением по какой-то другой причине.
Если у вас глютеновая болезнь или вы решили придерживаться безглютеновой диеты, вы должны знать, что ваша диета не должна быть скучной или безвкусной. Несколько лет назад не было известно о множестве продуктов, которые можно было бы употреблять в качестве заменителя пшеницы.

Чтобы вы обнаружили, что можете продолжать есть определенные блюда, я дам вам шесть советов по приготовлению пищи без глютена и получению 100% удовольствия от еды.

Не все из пшеничной муки

В настоящее время мы не можем пожаловаться на то, что на рынке нет большого разнообразия муки. Если мы не можем найти тот, который нам нужен, в супермаркете под домом, мы можем купить его в Интернете или сделать сами.

Есть овсянка, рис, миндаль, горох, нут, лебеда, соя и т.д. Таким образом, глютеновый мир был замечательным, что все больше и больше из нас делают ставку на здоровую и сбалансированную диету.

Не используйте деревянную посуду

Все мы помним, как наши бабушки готовили в деревянной посуде, но сегодня есть много других кухонных приспособлений, предотвращающих любое загрязнение. Любой материал (столы, ложки или ножи с деревянными ручками) имеет проблему содержания частиц глютена в своих порах.

В идеале использовать стальную, силиконовую или металлическую посуду.

Используйте безглютеновые ингредиенты

Многие бренды используют этикетку «без глютена» на продуктах, которые не содержат глютена. Например, ни кукуруза, ни куриное филе не содержат глютена, поэтому не попадайтесь в ловушку, переплачивая за ингредиент, который естественным образом показан людям с целиакией.

Всегда делайте ставку на свежие и натуральные продукты, такие как молочные продукты, мясо, рыба, яйца, рис, бобовые, фрукты и овощи.

Избегайте обработанных продуктов

Здесь у вас должна быть тысяча глаз. Хотя по закону они уже должны иметь пометку «продукт без глютена», избегайте предварительно приготовленных и обработанных продуктов. Он больше не может присутствовать только в качестве основного ингредиента, но и в качестве добавки или путем перекрестного загрязнения.

Остерегайтесь электронных кодов

Если вы все еще немного заблудились, возьмите шпаргалку, чтобы напомнить вам о кодах E, которых следует избегать. Некоторые из них: E-1404, E1410, E1412, E-1413, E-1414, E-1420, E-1422, E-1440, E-1442 или E-1450. Эти добавки поступают из злаков, муки или крахмала, которые были модифицированы и содержат глютен.

Вам не нужно прощаться с выпечкой

Если вы очень сладкоежка, не бойтесь отказаться от любимого пончика из-за глютеновой болезни. Я не говорю, что этот тип выпечки — хороший вариант, но сейчас самое подходящее время, чтобы приготовить его самостоятельно в гораздо более здоровой версии.

Возвращаясь к муке, вы можете использовать любую из них для приготовления тортов, кексов, печенья или любых других сладостей. Если вы не знали, торт Сантьяго, пирог, рисовый пудинг или домашний заварной крем никогда не содержат глютена, но всегда предпочитают делать их дома, чтобы не рисковать перекрестным загрязнением.

Вы увидите, что есть безглютеновые продукты совсем несложно. Учитесь готовить, открывайте для себя новые продукты и вносите разнообразие в свой рацион. Целиакию не следует считать болезнью.


Оставьте свой комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*

*

  1. Ответственный за данные: Блог Actualidad
  2. Назначение данных: контроль спама, управление комментариями.
  3. Легитимация: ваше согласие
  4. Передача данных: данные не будут переданы третьим лицам, кроме как по закону.
  5. Хранение данных: база данных, размещенная в Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: в любое время вы можете ограничить, восстановить и удалить свою информацию.