Trufas de chocolate con plátano y avena (veganas)

Las trufas de chocolate siempre han sido un postre típico de eventos especiales. No suele degustarse cualquier día, y está muy vinculado a la época navideña; pero como siempre es buen momento para comerlas, hoy te enseñamos una receta bastante sencilla. Estas trufas tienen su base de plátano y avena, y son totalmente veganas. La cobertura puede ser clásica (con ese cacao en polvo que te mancha los dedos), o puedes innovar con un crocanti de almendra.

Baja en calorías e ideales para deportistas

Al llevar tan solo tres ingredientes, y ser todos naturales, este dulce posee pocas calorías y mucha fibra. Es ideal para deportistas que buscan un plus de energía antes de ir a entrenar, o para saciar nuestro antojo de chocolate cualquier día.

En el caso de querer buscar una alternativa para celíacos, tan solo tendrías que cambiar la avena por una harina permitida (como puede ser la de garbanzos). Asegúrate siempre de que no contiene trazas que afecten a tu condición intolerante.

Trufas de chocolate con plátano y avena (veganas)

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• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Único

• Tiempo de preparación: 00:10

Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 taza de avena
• 3 cucharas de cacao en polvo 100% desgrasado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. En un bol, colocamos el plátano, la avena, el cacao y la esencia de vainilla. Como el plátano estará maduro, será fácil de aplastas con un tenedor antes de meterlo en el bol y facilitar la mezcla.

2. Pasamos los ingredientes a una batidora o procesador de alimentos y trituramos hasta que quede una masa totalmente homogénea.

3. Con la masa triturada, damos forma de bolitas (con la cantidad que quema en una cuchara) y las rebozamos sobre más cacao en polvo.

4. Las metemos en el frigorífico y las degustamos cuando queramos.