Vegetarianos

Sección dedicada a las personas que no ingieren comida animal y que solo apuestan por los vegetales como aporte nutricional. En esta sección hablaremos de sus beneficios, también de sus desventajas y sobre todo abordaremos dietas vegetarianas y veganas para facilitar la tarea a todos los deportistas que llevan este estilo de vida.
maxibon fit chocolate

Aprende a hacer un rico Maxibon Fit de chocolate y cookies

  • 13 de julio, 2020 • 14:30
  • Carol Álvarez

No hay verano sin helados, ni helados sin arrepetimiento. ¡O sí! Se acabaron los quebraderos de cabeza a la hora de darte el capricho de tomar un helado fresquito con las temperaturas tan elevadas. Hoy te enseñamos a hacer una versión saludable y fit del clásico Maxibon. Nosotros nos hemos aventurado a hacerlo con sabor chocolate y galletas, y te aseguramos que ha quedado riquísimo.

Si quieres disfrutar de una merienda dulce, post entrenamiento o para saciar tu antojo, te animamos a probarlo. Además, no necesitarás moldes especiales, por lo que será fácil para hacer toda la familia. Si quieres hacer una versión más proteica, puedes optar por añadir proteína en polvo para la galleta o el helado. Lo más destacable es que no contiene azúcares añadidos, ya que el plátano aporta el dulzor necesario para este delicioso manjar.

¿Se te está haciendo la boca agua? Si no te gusta el chocolate y quieres algo más sencillo, te enseñamos una receta fácil de helado de fresa.

trufas de chocolate platano y avena

Trufas de chocolate con plátano y avena (veganas)

  • 12 de marzo, 2020 • 11:00
  • Carol Álvarez

Las trufas de chocolate siempre han sido un postre típico de eventos especiales. No suele degustarse cualquier día, y está muy vinculado a la época navideña; pero como siempre es buen momento para comerlas, hoy te enseñamos una receta bastante sencilla. Estas trufas tienen su base de plátano y avena, y son totalmente veganas. La cobertura puede ser clásica (con ese cacao en polvo que te mancha los dedos), o puedes innovar con un crocanti de almendra.

galletas de coco y plátano

Galletas de coco y plátano bajas en calorías

  • 07 de enero, 2020 • 11:00
  • Carol Álvarez

En un intento de cuidarnos mejor, tanto si llevas un estilo de vida saludable como si eres vegano o deportista, cocinar galletas en casa es una gran apuesta para evitar comprar cualquier ultraprocesado. Hoy te enseñamos una receta facilísima para aprender a hacer galletas de coco y plátano, con cobertura de chocolate (si te apetece).

bizcocho de manzana

Bizcocho húmedo de manzana

  • 08 de noviembre, 2019 • 12:00
  • Carol Álvarez

El otoño es la temporada de muchas frutas y, pese a que la manzana es un alimento que podemos consumir durante todo el año, ahora está en su momento álgido. Conocemos las típicas tartas de manzana, con trozos horneados en su cobertura; pero si eres de los que detesta ese dulce y quiere consumir esta fruta en forma de merienda, te enseñamos a hacer un bizcocho de manzana húmedo.

Sencillo y saludable

Lejos de que comer bizcochos sea un hábito poco saludable, esta receta romperá todos tus esquemas. Su base con pan integral y manzana hará que consigas una textura de pudin deliciosa. Puedes consumirlo tal cual, o hacer el bizcocho al horno para que el exterior te quede crujiente y el interior húmedo y jugoso. Te aseguro que vas a disfrutar de un dulce totalmente diferente a lo que estás acostumbrado.

Además, puedes hacer pequeños cambios, que se adapten más a tus gustos. Por ejemplo, la bebida vegetal la puedes sustituir por leche de animal. Incluso, puedes añadir un par de cucharaditas de chocolate puro en polvo, para darle un sabor y color diferente.

Anímate a hacer la receta y cuéntanos tu experiencia etiquetándonos en Instagram. ¿Te atreves a sacar ese repostero de tu interior?

magnum saludable

Magnum saludable de fruta y chocolate

  • 28 de junio, 2019 • 13:32
  • Carol Álvarez

Con la llegada de las altas temperaturas, a más de uno se le antoja comer helados como merienda o como postre. Lo cierto es que la gran mayoría de los que encontramos en los supermercados vienen repletos de azúcares o grasas poco saludables. Uno de mis favoritos es el magnum almendrado, pero todos sabemos que es una auténtica bomba calórica, además de aportar poquísimos nutrientes.

Por suerte, te voy a enseñar una receta fitness, muy saludable y con un gran aporte nutricional. En este caso he elegido fresas y plátano para crear la masa del helado, pero puedes elegir la fruta que más te apasione.

Magnum con aceite de coco

Esta versión de magnum no contiene gluten, ni azúcar añadido, ni edulcorantes, ni huevo, ni lácteos. Totalmente saludable y perfecto para cualquiera que quiera saciar su antojo aportando nutrientes al organismo. Es posible que te preguntes que por qué usamos aceite de coco en esta receta, y por qué no es válido cualquier otro aceite. El aceite de coco tiene propiedades que favorecen a que el chocolate se quede totalmente congelado al entrar en contacto con el helado. Si optas por un aceite de oliva, no vas a obtener el resultado que deseas.

Por otra parte, los moldes para hacer este tipo de helado los puedes encontrar en Amazon a un precio muy asequible.

dulce de mango

Dulce de mango fit

  • 15 de mayo, 2019 • 13:31
  • Carol Álvarez

La llegada de las altas temperaturas hace que las recetas fresquitas sean las más apetecibles. A muchas personas se les reduce el apetito con el calor, así que podemos aprovechar para crear platos únicos y bien nutritivos que mantengan a nuestro cuerpo sano. El mango es una de las frutas tropicales que deberíamos disfrutar en primavera y verano, tanto por su sabor como por su valor nutricional.

gazpacho de mango

Gazpacho de mango con gambón

  • 13 de mayo, 2019 • 13:00
  • Carol Álvarez

Aprovechando que estamos en una perfecta época para consumir frutas y verduras en platos fresquitos, os quiero enseñar una de mis recetas favoritas. Soy una loca amante del gazpacho clásico (y más siendo del sur), pero también he probado diferentes versiones con frutas. Sin duda alguna, el gazpacho de mango es mi favorito, superando incluso al de tomate. Vais a descubrir toda una experiencia nueva para vuestro paladar, y os sorprenderá lo rico que está.

¿Por qué acompañarlo con marisco?

El mago es una fruta dulce, aunque también tiene su puntito cítrico. El contraste con el frescor del marisco es una maravilla. Puedes elegir el acompañante que más te guste, incluso pescado a la plancha o al horno. Su textura es tan suave y el sabor tan ligero que te aseguro que podrías alimentarte solo de esto durante años.

Las especias que elijas son las que más te gusten a ti, aunque te aconsejo que tenga un poco de picante para disfrutar de varios contrastes en tu boca. Eso sí, debes tomarlo bien frío. Puedes dejar que enfríe en el frigorífico durante unas 3 horas, o añadir hielo picado para que también tenga un poco más de espesor. ¿Te animas a probar?

mugcake de zanahoria

Mugcake fitness de zanahoria

  • 07 de abril, 2019 • 11:00
  • Carol Álvarez

Tomar algo dulce no tiene porque ser un pecado en nuestra dieta fitness. Existen numerosas alternativas saludables, libres de azúcares refinados y perfectas para quitarnos el gusanillo. A continuación te enseñamos a hacer una mugcake de zanahoria y chocolate, ¡sin harina! Con solo cuatro ingredientes tendrás suficiente para hacer esta receta. Además, no tardarás más de 5 minutos. ¿Se puede pedir algo más?

sopa de brocoli

Sopa de brócoli con queso

  • 04 de febrero, 2019 • 12:00
  • Carol Álvarez

Las sopas son un plato básico y calmante durante los meses de invierno. Por suerte, es una comida fácil que gusta a todos y aporta numerosos beneficios. En esta ocasión te enseño a realizar una sopa de brócoli con queso azul, el cual le dará un toque diferente y sabroso. La puedes usar como primer plato o como guarnición a alguna carne o pescado. Además, se puede tomar tanto en la comida como en la cena, porque no es un plato copioso.

Si realmente te gustan las verduras, ¡debes probarla! Y, en el caso de que detestes la textura del brócoli, ¿qué te parece esta nueva opción?

¿Por qué usamos brócoli?

Este verdura es de las más nutritivas y totalmente recomendable en dietas de pérdida de peso. No puede faltar en tu alimentación saludable porque es rica en fibra y antioxidantes, por lo que tu sistema digestivo e inmunológico agradecerán esa ingesta. Además, tiene un alto contenido en vitamina A, B, C, E y K, ácidos grasos esenciales Omega-3, aminoácidos, zinc y potasio.

Asimismo, el caldo de pollo que usaremos supone un aumento extra el minerales que mejoran el sistema imunológico durante la temporada de resfriados. Sería estupendo que realizaras de forma casera el caldo con huesos de pollo, pero si optas por uno industrial, fíjate que tenga un bajo contenido en sodio.
Por su parte, añadir un poco de queso azul hará que tenga un toque inesperado para aquellos que lo tomen.

No te pierdas: Hamburguesas de quinoa, brócoli y salmón

baba ganoush

Baba Ganoush: dale un toque árabe a tus comidas

  • 31 de enero, 2019 • 14:00
  • Carol Álvarez

Muchas veces no valoramos la suerte que tenemos al vivir en el Mediterráneo y la herencia nutricional que hemos obtenido por las diferentes culturas que han vivido en España. La cocina árabe es una de las más exóticas mundialmente y aporta ideas bastante saludables como el cous cous, el falafel o el baba ganoush. Si nunca has oído hablar de este último plato, no te preocupes, hoy descubrirás cómo se prepara y los beneficios que aporta al organismo.

La berenjena: el ingrediente estrella del Baba Ganoush

En muchos platos árabes, la berenjena es un ingrediente principal gracias a las maravillosas propiedades nutricionales. Es una hortaliza con un bajo contenido calórico (tan solo 17 calorías por cada 100 gramos) y es rica en micronutrientes como el potasio, ácido fólico, fibra, magnesio, hierro, fósforo y calcio.
Además del alto contenido en potasio, la berenjena posee un alto porcentaje de agua, por lo que provoca una acción diurética en el organismo y ayuda a la función desintoxicante de los riñones.

Las berenjenas deben formar parte de tu alimentación habitual, ya que previene de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y cáncer. El Baba Ganoush es una genial idea para aportar un toque diferente a tus platos y no hacer tan monótona tu alimentación. Te vas a dar cuenta de lo fácil que es preparar este paté de berenjenas y lo poco que se tarda. Puedes acompañarlo de pan de pita integral o bastones de verduras. Incluso, también puedes usarlo como aliño a una ensalada o como guarnición.