El salmorejo es una de las comidas más típicas de España, sobre todo el salmorejo cordobés. Una receta súper sencilla de hacer, muy saludable y muy nutritiva. En solo 30 minutos podemos estar tomándonos un salmorejo típico lleno de vitaminas y minerales.
El ajoblanco es una sopa que se sirve fría y tiene ingredientes sabrosos y naturales, también se le conoce como sopa fría de almendras. Hay diferentes formas de recrear esta receta, aunque nosotros vamos a intentar sacar la versión más saludable posible, dejando la puerta abierta a otras interpretaciones y a cambios en los ingredientes y en la decoración del emplatado.
Se trata de una sopa de picadillo tradicional, como la receta andaluza, pero baja en grasas. Una sopa perfecta para el invierno, para cuando estamos resfriados o para recuperar minerales después de un duro entreno. Una receta muy sencilla y con ingredientes muy fáciles de encontrar, aparte de que es muy barata de hacer.
La sopa de pescado es de las recetas más clásicas que tenemos en la actualidad. Una receta que se mantiene desde hace siglos, pero en esta ocasión la haremos baja en calorías para que todos podamos tomarla sin miedo a subir de peso. Lo mejor de esta receta de sopa de pescado es que conseguiremos recuperar todos los minerales que hemos perdido durante el entrenamiento.
La sopa de ajo suena poco apetitosa, pero es todo lo contrario. Se trata de una sopa rica en nutrientes y muy sabrosa, perfecta para el invierno y para recuperarse después de un duro entrenamiento. Vamos a aprender a hacer sopa de ajo light, sabrosa, nutritiva y saludable, tanto para una dieta normal, como para un deportista que lleva a cabo una alimentación más exigente.
El gazpacho existe en nuestra tradición culinaria desde hace varias décadas, aunque en la actualidad han surgido diferentes recetas. Hoy, nosotros, queremos hacer un gazpacho andaluz clásico, pero sin mucha complicación y obteniendo casi todos los nutrientes de todos los ingredientes. Además, aunque lleve pan, podemos retirarlo de la receta y así sería un gazpacho apto para celíacos.
En esta receta vamos a preparar una crema de espárragos trigueros muy simple y sencilla apta para toda la familia, pero con un toque muy especial que nos va a dar un chute de proteínas perfecto si hoy entrenamos piernas y glúteos, tenemos ruta de senderismo, salimos en bicicleta o vamos a realizar cualquier esfuerzo extra como ayudar en una mudanza.
Las espinacas son de las verduras más saludables y nutritivas que podemos comer a diario, pero no siempre tenemos ganas de comerlas crudas, ni de usarlas en totillas, así que una crema de espinacas puede ser la opción perfecta para una cena ligera, sabrosa y altamente nutritiva. Además, nuestra receta es sin lácteos y apta para veganos porque no lleva caldo de pollo.
Hay cientos de miles de recetas que llevan entre nosotros siglos, y que han ido pasando de generación en generación. De entre todas esas, está la sopa de cebolla, un plato típico de Francia y que hoy vamos a aprender a cocinar. La sopa de cebolla que mostramos en esta receta es indicada para deportistas, ya que es baja en calorías y nos ayuda a estar bien alimentados, pero con muy pocas calorías.
La crema de calabaza es rápida, saludable, sabrosa, eco nómica y altamente nutritiva. Todos estos beneficios se deben principalmente a la calzaba, pero en nuestra receta incluiremos otros ingredientes necesarios para crear una crema deliciosa y saludable, dejando fuera todos los ingredientes innecesarios o altos en calorías como los cresos y la nata.
