Zumo détox, la receta definitiva

Zumo détox, la receta definitiva

Sofía Pacheco

Hace unos años, los zumos détox se popularizaron hasta el punto de que lo vendían en supermercados e incluso compañía de dietas milagros empezaron a explotar el producto. Ahora la moda por la alimentación saludable vuelve y lo hace más fuerte que nunca, por eso queremos ofrecer una receta de zumo détox 100% natural, rica y nutritiva, además es apta para veganos, sin azúcar añadido y muy líquido (sin grumos).

Llevar una dieta equilibrada y variada es muy importante, no solo para lograr un objetivo concreto con nuestro físico como, por ejemplo, no subir de peso, sino que es beneficioso para nuestra salud. Una mala alimentación nos hace más propensos sufrir enfermedades graves como diabetes, colesterol alto, hipertensión e incluso cáncer al abusar de ultraprocesados, carnes rojas, azúcares, y demás.

Somos partidarios de elegir siempre el producto original y no los sustitutos, como son los zumos en este caso. Pero recordemos que no todos tenemos las mismas ganas de morder una manzana y hay a quienes se les resiste el hábito de comer frutas y verduras.

Es por esto por lo que un zumo de este tipo puede ayudar muchísimo a mejorar la alimentación de grandes y pequeños, aparte de ser un complemento interesante para media mañana o media tarde que aporta infinidad de vitaminas y minerales, como veremos a continuación.

¿Qué es la función détox?

Para quien no lo sepa el efecto détox significa que desintoxica y purifica el organismo. Muchas veces se ha dado a entender que no era necesario que esas dietas no funcionan, pero en este caso no se trata de una dieta, sino un zumo que podemos tomar a media mañana o media tarde.

Las dietas détox, por aquel entonces, consistían en reducir considerablemente la ingesta de comida y tomar muchos zumos verdes como el que vamos a aprender a preparar hoy. Evidentemente si basamos nuestra alimentación en tomar líquidos nuestros riñones trabajan más y vamos más al baño, pero no por ello significa que nos estamos limpiando más y mejor.

Presentación de zumo détox verde

Hay que tener mucho cuidado con los líquidos que tomamos y con las cantidades, puesto que podemos crear un sobresfuerzo en los riñones y eso se traduce en problemas de salud. Si tenemos dificultad para orinar, dolores y retención de líquidos, lo mejor será ir al médico lo antes posible.

Se calcula que un adulto de media ha de beber unos 2 litros de agua al día. Preferiblemente ha de ser solo agua, pero este tipo de zumos, así como otras recetas saludables con frutas y verduras, apoyan esa cantidad de 2 litros de agua al día. La cantidad de agua diaria va en función de nuestro gasto energético, el deporte, nuestro peso, altura, etc.

¿Por qué este zumo es saludable?

Este zumo détox es saludable porque lleva fruta y verdura 100% naturales, nada de azúcar añadida, es apto para todo tipo de dietas y también pueden tomarlo los niños, pero a ellos será mejor inculcarles el hábito de elegir la fruta, pelarlas y comerlas. Cuando decimos niños, metemos también a los preadolescentes, que son a los que más les cuesta comer fruta en el día a día, y su ingesta se reduce a zumos ultraprocesados, azucarados e insalubres.

Tardaremos solo 10 minutos en tener unos 4 vasos de zumo détox a nuestra disposición. Si no queremos hacer tantos, solo tenemos que dividir las cantidades que damos en el paso a paso de la receta.

En esta receta tan simple hay manzanas, media piña, 2 limones y espinacas. Son frutas muy importantes para el organismo por las vitaminas y minerales que nos aportan cada una de ellas. Por ejemplo, la manzana nos aporta vitamina A, C, grupo B y E, así como calcio y magnesio, principalmente.

El limón aporta a nuestro organismo, grandes cantidades de vitamina C y A, aparte de fosforo, magnesio, potasio y calcio. La media piña le regalará a nuestro organismo vitaminas C, grupo B y algo de R, aparte de yodo, magnesio, cobre, manganeso, potasio y fosforo.

Por su parte, las espinacas, que en el caso de este zumo détox hablamos de unos 100 gramos de espinacas, nos aportan 90 mg de calcio, 4 mg de hierro, más de 420 mg de potasio, casi 55 mg de magnesio. Con respecto a las vitaminas tenemos A, grupo B, C y E. Una bomba de nutrientes al alcance de cualquiera y en menos de 10 minutos, así vamos a resumir esta receta.

Un zumo verde con una rodaja de limón

Consejos de conservación

Ya hemos dicho antes que esta receta está calculada para que salgan 4 vasos de zumo détox, si no queremos tantos, podemos dividir entre 2 y así reducir la cantidad. Otra opción es ahorrar tiempo para el día siguiente aprendiendo a conservar el zumo de frutas y verduras que acabamos de preparar.

Aquí vamos a dar dos opciones. O bien un bote de cristal como el de las legumbres de bote, siempre y cuando lo lavemos bien y eliminemos todo rastro, o bien una botella de cristal bien limpia. Nunca debemos reutilizar las botellas de plástico que compramos, puesto que el plástico es un material que se degrada con el paso del tiempo y el agua que tenía en su interior se envasó en una atmósfera protegida, así que el plástico ha perdido sus propiedades positivas y ahora solo es mala idea.

Siguiendo con los consejos de conservación, hay que meter esa botella de cristal o tarro bien cerrada en la nevera y solo puede estar ahí un máximo de 48 horas, de hecho, nosotros no recomendamos que cumpla las 48 horas. Cuando lo vayamos a servir no nos asustemos, ya que el zumo se habrá dividido en dos, la parte líquida abajo y la espesa arriba.

Lo removemos enérgicamente y lo servimos en vasos. No recomendamos beber de la botella, ya que las bacterias de nuestra boca, pasan a la botella y podemos contaminar el zumo détox.

No recomendamos agregar ninguna especia, como hojas de menta, ni tampoco poner hielo. Esos ajustes mejor dejarlos para cuando lo sirvamos, de lo contrario, sabrá muchísimo a menta y con el hielo se aguará la mezcla.

Dificultad Facil
PlatoPostre
Tiempo10 minutos

Ingredientes

  • 2 manzanas (preferiblemente rojas)
  • Media piña (puede ser de la envasada o enlatada)
  • 2 limones (se puede cambiar por lima)
  • 90 gramos de espinacas (podemos usar cualquier otra verdura de hojas verdes)

Preparación

Trocear y exprimir
Troceamos las frutas y las vamos metiendo en la licuadora.
Añadir las espinacas
Si es la primera vez que preparamos y probamos un zumo verde, recomendamos echar nuestra verdura favorita o probar a echar solo 1 taza de espinacas para ir probando.
Colar y servir
El resultado lo colamos y después lo servimos en vasos, podemos decorar con lo que queramos como, por ejemplo, con puerro, o kiwi.
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