208 Hamburguesas de quinoa, brócoli y salmón Carol Álvarez 20 noviembre, 2017 Cena Es posible que se te agoten las ideas a la hora de cocinar de forma saludable, así que te proponemos esta hamburguesa de quinoa, brócoli y salmón ahumado. Podrás cenar algo consistente, de forma inteligente y ¡sin remordimientos! Beneficios de la quinoa, el brócoli y el salmón La quinoa se ha puesto tan de moda en los últimos años debido a los numerosos beneficios que contiene, de ahí que sea nombrado un “superalimento”. Este pseudocereal contiene un alto nivel protéico, es rico en aminoácidos, tiene una importante fuente de fibra y un íncide glucémico muy bajo. Además, es un perfecto aliado de los celíacos. Por su parte, el brócoli es una de las verduras más consumidas y deberías incluirla en tu dieta, si no lo haces ya. Posee una buena cantidad de proteína y fibra, y está exento de grasas y colesterol. Además, contiene numerosos antioxidantes y previene varios tipos de cáncer, entre ellos el de mama y próstata. En último lugar tenemos el salmón ahumado, rico también en proteínas, vitamina B3 (reduce colesterol) y vitamina D (fortalece la piel y los huesos) La unión de estos tres superalimentos hará que tus cenas sean un plus en tu entrenamiento. Ingredientes 100gr de salmón ahumado1/2 brócoli1 huevo6 cucharadas de quinoa cocidaCebolla en polvoCayena molida Preparación Preparación de ingredientes Primero hervimos el brócoli y cocemos la quinoa. Una vez estén cocinados, escurrimos la quinoa y partimos el brócoli en trocitos. Por otro lado, desmenuzamos el salmón en trocitos pequeños. Unimos la mezcla En un bol grande, añadimos la quinoa, el brócoli y el salmón. Le añadimos un huevo y las especias antes nombradas, aunque puedes usar las que más te gusten. Le damos forma Al unir todo conseguirás una masa más o menos uniforme. Cogemos una porción de la masa y formamos las hamburguesas. Al horno En una bandeja, colocamos papel de horno y ponemos nuestras hamburguesas encima. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente a 180º. Puntúa esta recetaPuntuación de los lectores: (0 Votos)0%