Son muchos los que en estas fechas empiezan a buscar recetas proteicas de cara a empezar una dieta baja en hidratos de carbono. Quizá las comidas y las cenas son más fáciles de pensar, ¿pero y los dulces? Un caprichito no amarga a nadie y mucho menos si nos mantiene la línea. Con este flan proteico de huevo estarás cubriendo una importante parte de ingesta de proteínas de tu día, así que toma buena nota.

Sabor vainilla o chocolate

Nosotros hemos optado por usar proteína de Whey con sabor a vainilla, pero puedes probar también con hacerlo sabor a chocolate. ¡Están riquísimos!

Hacerlo no te costará ningún trabajo y es 100% fitness, ya que como verás solo contiene ingredientes aptos para una dieta saludable. En el caso de que tu alimentación te lo permita, puedes acompañarlo con un poquito de caramelo líquido, sirope o nata montada.

La receta es para 6 raciones, aunque en el caso de no tener flaneras individuales, puedes usar una grande y dividirlo en porciones.  Una ración contiene 121 calorías, 19 gr de proteína, 3 gr de hidratos y 3 gr de grasas. Como podrás comprobar, es un auténtico manjar con un buen valor nutricional.

¿Te animas a probarlo? Comparte tu resultado con nosotros en nuestra cuenta de Instagram.

 

Ingredientes

  • 2 cazos de proteína Whey de vainilla
  • 10 claras de huevo
  • 2 huevos
  • 250 ml de leche desnatada o de soja
  • Stevia

Preparación

Creamos la masa

Con todos nuestros ingredientes creamos la que será la masa del flan. Los mezclamos hasta que quede homogéneo.

Vertemos en flaneras

Para llevar la cuenta de calorías y proteínas, es más fácil echar la mezcla en flaneras individuales. De igual manera podemos verterla en una grande.

Los cocemos al baño maría

En la bandeja donde colocaremos las flaneras individuales, echamos agua hirviendo hasta el borde. De esta forma conseguimos que se cocinen al baño maría, pero sin usar una olla.

¡Al horno!

Meteremos las flaneras en el horno, previamente calentado a 200ºC y las dejamos cocinar durante unos 40 minutos.
Comprueba de vez en cuando cómo va la cocción para que queden en su punto.

¡Al frigorífico!

Una vez que los tengamos listos, esperamos que enfríen a temperatura ambiente y los metemos en el frigorífico durante unas 3 horas.

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  • Raul Genovart Sanchez

    Podríais poner algún ejemplo? MIl gracias