Si ya se te estaban acabando las ideas para elaborar un delicioso plato a base de carne, deja de buscar. Hoy traemos para ti un riquísimo pastel de carne picada. Una de sus grandes ventajas es que permite incluir una buena cantidad de carne. Es sencillo de preparar y el buen resultado está, prácticamente, asegurado. Atrévete y cuéntanos tu experiencia y cómo ha sido el resultado. No tenemos duda de que te quedará excelente. ¡Vamos a por ello!

Preparando esta receta de pastel de carne, obtendrás un plato con un muy buen sabor, divertido, sabroso y diferente. No hace falta salir a comer a un restaurante para deleitarse con platos de este estilo. Por ello, plantéate hacerlo tú mismo. El pastel de carne picada, se hace al horno, casi en su totalidad; a excepción de las setas y la cebolla, que saltearemos en una sartén, antes de mezclar con la carne. Más abajo tenéis los pasos perfectamente detallados para que no os perdáis ni un poquito.

pastel de carne

El resultado te permite dividir el pastel en varias raciones, tanto para compartir, como para congelar y disfrutarlo otro día. Hacer platos en grandes cantidades, te permite poder guardarlos y disfrutar de recetas más elaboradas durante la semana, ¡o semanas! Recuerda la importancia de no desperdiciar comida. Lo que nos sobre, lo podemos reciclar con algunos trucos muy sencillos, que evitarán que tiremos comida.

Si disfrutas del picante, aprovecha para añadir las especias que te gusten y darle un toque más especial. Lo importante es poder personalizar cada plato en función de los gustos personales. De esta forma tu dieta se refuerza de un gran atractivo e interés por llevar a cabo nuevas ideas y creaciones.

No olvides consultar la receta de las Croquetas vegetarianas bajas en calorías o las Hamburguesas caseras. Si prefieres un dulce, visita el post sobre la Cheesecake o la Carrot Cake.

Pastel de carne picada, paso a paso

Ingredientes

  • 1kg de carne de ternera magra picada
  • 1 cebolla
  • 1 bandeja de champiñones (200g)
  • 1 bandeja de setas troceadas (200g)
  • 2 huevos enteros
  • 3 claras de huevo
  • 2 dientes de ajo
  • Especias: romero, tomillo, chili (o alguna otra especia picante)

Preparación

Para empezar...

Precalentamos el horno a 230ºC.

Por un lado...

Cocinamos las setas, los ajos troceados, y los champiñones con la cebolla en la sartén, vuelta y vuelta.

A continuación...

Cuando tenemos doradas las setas y la cebolla, lo ponemos en un bol y lo mezclamos con la carne.

pastel de carne
En el mismo bol...

Mezclamos los huevos, las claras, y las especias, con las manos bien limpias, para hacer una masa/pasta de carne.

Con las manos...

Mezclamos todo bien durante 5 minutos, añadimos más especias si vemos que no son suficientes o que, al mezclarlas, apenas se distinguen.

En un molde, de silicona o de horno...

Engrasamos la base, y ponemos la mezcla bien compactada.

Y ahora...

Horneamos durante unos 40 minutos, aproximadamente. Servimos acompañado con ensalada de Rúcula y vinagre balsámico.

pastel de carne
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