Ya empieza a notarse la bajada de las temperaturas y, de vez en cuando, nuestro cuerpo nos pide un plato de cuchara. Hoy te traemos una receta típica y muy tradicional, pero en una versión totalmente compatible con tu estilo de vida Fitness. Presta atención a la siguiente receta. Se trata de un Potaje de garbanzos 100% Fit. ¡No puedes dejar de probarlo!

Se trata de una receta que nos recuerda a los platos de nuestras abuelas en esos días de frío. Y aunque todavía nos quedan unos meses para la llegada del invierno, no viene mal conocer de antemano este tipo de platos más elaborados, que nos ayuden a devolverle la temperatura a nuestro cuerpo. Éste, concretamente, es ideal tanto para el almuerzo, como recurso pre entreno.

¿Por qué preparar un Potaje de garbanzos es una buena idea?

Los garbanzos forman parte del grupo de las legumbres y presentan grandes beneficios para nuestra salud. Son ricos en hidratos de carbono y suponen un mayor aporte de proteína con respecto a otras legumbres. Son fuente de fibra, potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo. Además, contienen vitaminas que favorecen el correcto funcionamiento del organismo, especialmente A, del grupo B y C.

Los garbanzos favorecen la salud cardiovascular y digestiva, reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades del corazón y promoviendo la regularidad del tránsito intestinal. Además, resultan ideales en dietas orientadas a la pérdida de peso, ya que su contenido en fibra les dota de un poder saciante que evita el picoteo y reduce la ingesta de calorías. Su composición de vitaminas y minerales, hacen que favorezca enormemente la salud ósea, contribuyendo a la construcción, mantenimiento y resistencia de los huesos.

Potaje de garbanzos Fit, paso a paso

Si ya tienes claro que quieres probar con esta receta, sencilla, saludable y 100% Fit, solo te queda ponerte a ello. Elije un momento del día para elaborarla, hazte con los ingredientes que te detallamos a continuación, y sigue las instrucciones sin saltarte ningún detalle. Resultado sabroso y apetecible, ¡totalmente garantizado!

Ingredientes

  • 500g de garbanzos
  • 1 boniato
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2-3 zanahorias
  • 1 chiribita/nabo
  • 1 pera
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cabeza de ajo
  • Especias al gusto: pimentón, cúrcuma, pimienta en grano, orégano, pebrella, comino...
  • Aceite y sal rosa del Himalaya
  • 2-3 huevos cocido para decorar

Preparación

En una olla...

Ponemos los garbanzos con agua a cocer, para posteriormente espumarlos antes de echar la verdura. Mientras tanto, troceamos toda la verdura.

Una vez los garbanzos estén cocidos y espumados...

Introducimos la verdura cortada junto a las especias en la olla exprés. Si no disponemos de olla exprés tendremos que dejar cociendo los ingredientes el doble de tiempo.

A continuación...

Dejamos cocer a fuego lento durante al menos dos horas, con olla exprés, para que salga con todo su sabor.

Mientras...

Ponemos los huevos a cocer y reservamos.

Finalmente...

Servimos el plato y colocamos el huevo troceado por encima a modo de decoración. ¡Sabroso, saludable y muy apetecible!

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