La dieta cetogénica pone a prueba tus artes culinarias. Si estás siguiendo este tipo de alimentación, te habrás dado cuenta de que en el mercado apenas encontramos opciones Keto; y las que hay no son del todo fiables. Por eso te traemos una receta sencilla de helado keto, para que puedas empezar a practicar antes del verano. Además, un dulce hecho en casa es siempre más gratificante, ¿no? En esta receta te enseñamos de manera fácil a preparar un helado con ingredientes naturales y orgánicos.
Helado Keto rápido de hacer
Tan solo tendrás que batir unos minutos, por lo que la thermomix o una batidora de mano son esenciales. Una vez que mezcles los ingredientes, tendrás que meterlo al congelador y esperar unas horas para que coja consistencia. Cuando esté listo, podrás añadir los toppings que más te gusten: trocitos de chocolate, coco rallado, frutos secos…
Esta receta aporta 2 tazas, aunque se puede dividir en hasta 4 porciones. Solo contiene 4 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteínas, 29 gramos de grasa y 270 calorías por porción. ¿Puede ser este el helado keto más fit hasta la fecha?
Preparar un helado keto no solo es sencillo, sino que también puede ser un proceso divertido. Con el auge de las dietas bajas en carbohidratos, cada vez son más las personas que buscan alternativas dulces que se alineen con sus objetivos de salud. El helado keto, generalmente bajo en carbohidratos y alto en grasas, se convierte en la opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre refrescante sin comprometer sus principios dietéticos.
Beneficios del helado keto
- Bajo en carbohidratos: Ideal para quienes siguen una dieta cetogénica.
- Opciones personalizables: Puedes añadir tus ingredientes favoritos para personalizar el sabor.
- Postre saludable: Puede adaptarse para ser vegano y libre de lácteos.
La base de un helado keto a menudo incluye elementos como la leche de coco o crema de coco, que son excelentes opciones debido a su contenido graso y bajo en carbohidratos. Además, el uso de edulcorantes como el eritritol o la alulosa puede ayudarte a obtener ese dulzor que deseas sin los picos de azúcar en la sangre que aportan los azúcares tradicionales. Si estás interesado, hay recetas como el helado de plátano y yogur que también son deliciosas y encajan en una dieta keto.
Ingredientes clave para tu helado keto
Considera los siguientes ingredientes que son fundamentales en la elaboración de un delicioso helado keto:
- 240 ml de leche de coco sin endulzar
- 240 ml de crema de coco sin endulzar
- 50 g de eritritol para endulzar
- 90 ml (32 g) de cacao en polvo tamizado
- ½ pizca de sal
- 1 cdta. de café instantáneo en polvo espresso
- 1 cdta. de extracto de vainilla
Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino que también garantizan que el helado mantenga su textura cremosa sin necesidad de añadir azúcares refinados ni productos lácteos. Si buscas una alternativa más divertida, también puedes probar el helado de sandía.
Instrucciones para hacer helado keto de chocolate
Las instrucciones son sencillas y requieren poco tiempo:
- Coloca todos los ingredientes en un tazón y bate con una batidora eléctrica durante 4 minutos hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Vierte la mezcla en una heladera o en un recipiente con tapa y guárdalo en el congelador.
- Saca la mezcla de vez en cuando y remueve para asegurar que se congele de manera uniforme.
- Congela durante al menos 4 horas o hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente de 10 a 15 minutos para que se ablande ligeramente.
Presentación del helado keto
Si deseas darle un toque especial a tu helado keto, considera algunas de las siguientes opciones de presentación:
- Utiliza cookies keto como base para un sandwich helado. Simplemente coloca una bola de helado entre dos cookies para un postre increíble.
- Agrega toppings como nueces picadas, coco rallado, o chocolate negro bajo en carbohidratos.
- Sirve en copas decoradas con frutas bajas en carbohidratos como fresas o frambuesas.
Estas adiciones no solo mejoran la presentación, sino que también aportan otra dimensión de sabor que hará que tu helado sea aún más irresistible.
Comparación con otros helados
Muchos helados convencionales están llenos de azúcares y grasas no saludables. Sin embargo, al hacer tu propio helado keto, no solo puedes controlar los ingredientes, sino también experimentar con diferentes sabores y texturas. A continuación, se presentan algunas opciones populares de helado keto encontradas en otras recetas:
- Helado de vainilla y galleta: Una opción clásica que combina el sabor del helado de vainilla con trocitos de galleta.
- Helado de moca y menta: Perfecto para aquellos que buscan algo refrescante y estimulante.
- Helado de limón: Ideal para los amantes de los sabores cítricos.
Esta variedad asegura que siempre haya algo nuevo que probar, haciendo que seguir la dieta keto sea más agradable. Disfrutar de un delicioso helado keto no solo es posible, sino que también puede ser una experiencia saludable y divertida. Con los ingredientes y la preparación adecuados, puedes deleitarte con un postre que se ajuste a tu estilo de vida keto y que satisfaga esos antojos de dulces sin comprometer tus objetivos de salud.