Disfrutar de una buena pizza de espelta con ingredientes saludables no siempre es posible, y mucho menos si la compramos precocinada. Esta receta puede integrarse perfectamente en la dieta de cualquier persona que cuide su alimentación, incluso que esté en un programa de pérdida de peso. En esta ocasión hemos elegido la espelta como cereal integral para la base que, como ya sabes, aporta numerosos beneficios para la salud.

Con ingredientes saludables y bajos en calorías

Ya que vamos a apostar por una versión sana de uno de los platos más demandados en cualquier casa, sería un error añadir ingredientes cargados de grasas, salsas o proteínas de baja calidad. En la receta no vas a encontrar unos toppings marcados, porque queremos que seas tú mismo el que los elijas.

¿No se te ocurre nada? Puedes añadir verduras (pimientos, calabacín, rúcula, cebolla, zanahoria, espinacas, brócoli, coliflor…), proteínas magras (atún o salmón de lata, anchoas, pollo desmenuzado, queso burrata…) y muchas especias (comino, cúrcuma, orégano, pimienta, pimentón, curry…). ¡Cualquier idea es válida!

De hecho, te dejamos con ejemplos de otras recetas saludables, para que tengas más opciones para elegir.

Ingredientes

  • 500 gramos de harina de espelta
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de levadura seca

Preparación

Preparamos la masa

Mezclamos la harina y la sal en un bol grande.

En un cuenco a parte, disolvemos la levadura en 360 ml de agua tibia.

Añadimos el aceite de oliva a la levadura y luego mezclamos todos los ingredientes para formar una masa seca.

Amasamos en una superficie enharinada para que se convierta en una masa lisa.

Dejamos reposar la masa en un bol durante 40 minutos para que doble su tamaño.

Damos forma a la masa

Precalentamos el horno a 200ºC.

Colocamos la masa en una superficie enharinada y amasamos un poco.

La dividimos en 4 porciones y extendemos cada masa con un rodillo haciendo círculos de unos 20 cm.

Añade tus ingredientes favoritos

Coloca en la superficie tus ingredientes favoritos (saludables, claro).

Hornea durante 40 minutos, ¡y disfruta!

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