El pan es un alimento básico para cualquier comida, desde el desayuno hasta la merienda o la cena. El principal problema que pueden tener es el aporte de carbohidratos. Dependiendo del tipo de alimentación o del objetivo físico que tengas en mente, un consumo elevado de hidratos de carbono puede alejarte de tu meta. Por eso, hemos pensado en enseñarte una receta sencilla y rapidísima de hacer con solo 3 ingredientes. ¿Te animas a hacer un pan de claras fit?

Pan con alto aporte de proteínas

Este pan de claras tiene como ingrediente principal la parte más proteica del huevo. Concretamente, en esta receta obtendremos 14 gramos de proteína gracias también a la harina de avena. Además, este tipo de harina tiene un bajo valor de carbohidratos, y en tan solo 20 gramos nos aporta 2’4 gramos de hidratos.

Por suerte, esta receta es fácil y rápida de hacer, pero si quieres tener pan para varios días, te gustará saber que se puede conservar perfectamente en el frigorífico hasta 3 días.

Ya solo quedará rellenarlo de lo que más te guste. Nosotros hemos optado por una versión dulce con chocolate, pero también puedes ponerle tomate y aguacate para hacer una merienda salada.

Ingredientes

  • 4 claras de huevo
  • 20 gramos de harina de avena
  • Una pizca de sal

Preparación

Montamos las claras

Monta las claras (puedes hacerlo en una batidora con varillas o en la thermomix 4min, vel 3,5 con la mariposa) y añade una pizca de sal a la mitad del proceso de batido para que queden más firmes.

Añade la harina

Incorpora los 20 gramos de harina de avena y haz movimientos envolventes con una cuchara de madera o silicona. No lo hagas muy rápido o se bajan las claras completamente, ten cuidado.

Vierte en un molde

Pon la mezcla a un recipiente de silicona engrasado con aceite para que no se pegue. Si no tienes puedes usar un brick de leche cortado a la mitad o un molde normal con papel vegetal.

¡Al microondas!

Mételo en el microondas durante 2 minutos y medio a 700w (o hasta que se haga). Si prefieres hacerlo en el horno, puedes meterlo a 180ºC e ir comprobando hasta que esté hecho.

Rellena con lo que más te guste

Puedes hacer un relleno dulce o salado.

Si te encanta el pan con chocolate, pon en un bol 2-3 onzas de chocolate +1/4 cdita de aceite de coco u oliva y mételo 1 minuto al microondas para que se derrita. Añade el chocolate al pan y listo.

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