Cuando nos habituamos a preparar nuestras propias recetas y le cogemos el gustillo, siempre buscamos nuevas opciones. Y es que cocinar para uno mismo, es una alternativa súper inteligente y saludable. No solo comemos con mucho orgullo nuestras obras maestras, sino que sabemos perfectamente el alimento que llevamos a nuestro cuerpo. ¿Te atreves con el pan “bimbo” bajo en carbohidratos?

Como ocurre con todos los hábitos saludables, nuestro cuerpo se ve reforzado y nuestro bienestar va en aumento. Cocinar nuestras propias recetas Fitness es un hábito saludable en toda regla. Y es que no es de extrañar que nos encontremos más fuertes y enérgicos tras sustituir muchos productos procesados por nuestras propias opciones Fit. Y es que en esto de cocinar… ¡no hay límites para la creatividad! Hoy te contamos cómo preparar tu propio pan “bimbo” bajo en carbohidratos. Se prepara de una forma rápida y sencilla. Su sabor es muy bueno y es una alternativa verdaderamente saludable.

Seguro que entre los ingredientes que vamos a utilizar, te llama la atención alguno que otro. Pero en esta mezcla es donde reside el verdadero sentido del pan “bimbo” bajo en carbohidratos que tenemos para ti.

pan "bimbo"

Pan “bimbo” bajo en carbohidratos, paso a paso

Es cierto que hay personas que quisieran elaborar sus propios platos y, sin embargo, no tienen tiempo o no encuentran el momento para hacerlo. Son muchas las tareas a las que tenemos que llegar durante el día. No obstante, debemos entender esta manera de cocinar como una forma de entretenimiento y evasión de la rutina que, además, sirve para mejorar nuestro rendimiento. Tal vez si te lo tomas como un momento para ti, en el que divertirte, despejarte y cuidarte, al mismo tiempo, puedas encontrar esos ratitos que necesitas. Algunas recetas son más elaboradas y requieren más tiempo, pero no todas. En el caso del pan “bimbo”, no necesitas más de 35 minutos para un excelente resultado. ¿Te atreves a probar?

En Nutrimarket podrás encontrar…

Ingredientes

  • 1 lata de 260g escurridos de frijoles negros(alubias negras)
  • 100g de harina de espelta integral
  • 1 sobre de levadura de panadería en polvo
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya
  • 10 claras de huevo
  • 50ml de agua templada (el culito de un vaso para diluir la levadura)

Preparación

En una batidora de vaso...

Colocamos todos los ingredientes excepto la levadura y el agua.

En un vaso...

Diluimos la levadura con el agua templada.

A continuación...

Vertemos la mezcla de la levadura en el vaso de la batidora. Batimos durante 2 minutos hasta conseguir una mezcla homogénea, bastante espesa (pero nada que ver con la masa de pan tradicional, es mucho más liquida; ésta no se puede manejar con las manos).

Precalentamos el horno a 180ºC...

Cogemos un molde rectangular (lo hay específicos para pan de molde, son fuertes y un poco más altos que los de bizcochos).

En ese molde...

Colocamos la mezcla y horneamos durante 25-30' aproximadamente, vigilando que no se queme.

Con un cuchillo o palillo...

Pinchamos la masa y si éste sale limpio, esta listo para sacar, si sale sucio, volvemos a meterlo 5 minutos más.

Para terminar...

Dejar enfriar y partir en laminas. Puedes tostarlas para que quede aun más autentico.

pan
A TENER EN CUENTA

Éste es un pan bajo en carbohidratos en relación con todos los panes que puedes encontrar o incluso hacer en casa. ¿Por qué? por la sencilla razón de que está hecho con poca harina y con alubias que son más bajas en carbohidratos y nos aportan en la receta mucho más volumen y cantidad.

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