Tomar algo dulce no tiene porque ser un pecado en nuestra dieta fitness. Existen numerosas alternativas saludables, libres de azúcares refinados y perfectas para quitarnos el gusanillo. A continuación te enseñamos a hacer una mugcake de zanahoria y chocolate, ¡sin harina! Con solo cuatro ingredientes tendrás suficiente para hacer esta receta. Además, no tardarás más de 5 minutos. ¿Se puede pedir algo más?

Mugcake: una magdalena en taza

El concepto de hacer este tipo de magdalenas es bastante curioso y fácil de realizar en cualquier parte. Tan solo necesitarás un microondas y una taza, por lo que son todo ventajas a la hora de limpiar. Además, al no necesitar harina estamos reduciendo la ingesta de hidratos de carbono refinados y sus calorías.

Ingredientes

  • 75 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de almendra molida
  • 1 huevo
  • 15 gramos de cacao desengrasado 0% azúcar
  • Edulcorante al gusto

Preparación

Preparamos las zanahorias

Pelas las zanahorias, lávalas y córtalas en finas láminas. Mételas todas en una taza y tápala con papel film. Haz unos 3 o 4 agujeros con el tenedor y métela en el microondas, durante 2 minutos a máxima potencia.

En una batidora...

Añade las zanahorias, el huevo, las almendras molidas, el cacao y el edulcorante. Bate bien hasta que quede una mezcla homogénea.

¡Al microondas!

Coloca esa mezcla en una taza (sin engrasar) y caliéntala en el microondas a máxima potencia, durante 1:45 minutos. Si lo dejas más tiempo te quedará una magdalena bastante seca.

Deja que repose y dale la vuelta sobre un plato. ¡Lista para comer!

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