Intentar convencerte de que con solo 3 ingredientes y 5 minutos puedes tener un nutritivo y delicioso desayuno, ¿qué dirías? Parece que comer dulces y cuidar la dieta es un decisión complicada, pero nada que ver si saber reinventar las recetas. Hoy te enseñamos a hacer una rica mug cake de chocolate (magdalena en taza) en unos pocos minutos. Sin horno, ni frigorífico.

La idea de este dulce es que desayunes todos los nutrientes necesarios (proteínas, carbohidratos y grasas saludables), sin caer en la monotonía de un bol de yogur con cereales integrales.

Mug cake sin harina

Nosotros la hemos hecho con un plátano maduro, pero también puedes usar una manzana, zanahoria o calabaza asada. Lo mejor de todo es que no contiene harina, por lo que se reduce en gran medida la cantidad de calorías ingeridas. Además, al ser una receta proteica, notarás que quedarás satisfecho en poco tiempo, e incluso te costará terminarte la magdalena.

Ingredientes

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1/4 cucharadita de levadura
  • Edulcorante y esencia de vainilla (opcional)

Preparación

Aplastamos el plátano

El plátano debe estar maduro y a temperatura ambiente para que nos sea sencillo de aplastar con un tenedor.

Batimos los ingredientes

Cuando tengamos el plátano hecho papilla, lo metemos en la batidora, junto con el cacao en polvo, el huevo y la levadura. Es el momento de añadir también la esencia de vainilla o el edulcorante, si quieres echarlo.
Yo no lo eché porque el plátano aporta el dulzor suficiente.

¡A la taza!

Nos quedará una masa líquida. La vertemos en una taza (que no sea corta de fondo) y la metemos en el microondas durante 1 minuto y medio.

Verás que durante el cocinado se hinchará muchísimo, pero luego baja el volumen.

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