Si eres amante del chocolate, la mousse es una de los mejores postres que puedes degustar. Por desgracia, no suele ser un plato demasiado saludable y, si llevas una alimentación sana, habrás decidido abandonar su consumo. ¡No te preocupes porque tengo tu solución! Te voy a enseñar una receta con solo dos ingredientes, facilísima de hacer y totalmente fit. ¿Te animas a probarla?

Mousse con leche de coco

Tanto si te gusta el coco como si no, te aseguro que esta mousse va a conquistar tu paladar. Para evitar usar huevos, la base será de leche de coco montada. Estás ante un postre bajo en hidratos de carbono, con una textura super cremosa y con un sabor indescriptible.
Con el clima caluroso, este tipo de platos puedes consumirlos como merienda o como recuperador de energía después de un entrenamiento intenso.

Para terminar de darle el toque maestro, espolvorea un poco de cacao desgrasado antes de servir. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 400 ml de leche de coco fría
  • 200 gramos de chocolate negro 80%
  • Estevia al gusto (1/4 de cucharadita sería suficiente)

Preparación

Prepara el material

Mete en el congelador un día antes (o 4 horas previas) el recipiente para montar la leche de coco a punto de nieve y las varillas.

Monta la leche

Vierte la leche de coco en el recipiente y móntala con la ayuda de las varillas. Debe quedarte una textura cremosa.

Derrite el chocolate

Calienta el chocolate en el microondas o al baño María. Después, añádelo poco a poco hasta integrarlo bien en la leche montada.

Moldea

Pon la mezcla en tazas o cuencos y guárdalos en la nevera durante unas 2 horas como mínimo.

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