El kale, o col rizada, se ha puesto de moda hace relativamente poco por los numerosos beneficios que nos aporta. Como bien hemos nombrado antes, pertenece a la familia de la col y está relacionado con las verduras crucíferas (brócoli, espinacas, coliflor, coles de bruselas…).
Este superalimento concentra una gran cantidad de vitaminas y minerales. Calcio, hierro, vitaminas A, C y K son algunas de las propiedades que esta verdura contiene. Por ello, este alimento se ha convertido en uno de los más famosos superalimentos en los últimos tiempos.
