A todos, o a la mayoría, nos encantan las hamburguesas. Cuando tenemos una comida libre o decidimos darnos un capricho, a menudo recurrimos a ellas. No obstante, debes saber que las mejores, son aquellas hechas en la cocina de casa. Descubre una riquísima receta para elaborar tus propias hamburguesas caseras y date un capricho saludable. ¿Te atreves a intentarlo?

¿Por qué hamburguesas caseras?

Cuando vamos al supermercado o la carnicería, vemos tras el escaparate un montón de hamburguesas. Tenemos que convencernos a nosotros mismos de no caer en la tentación. Y es que, aunque aparentemente sea carne de pollo o ternera, entre otros, lo cierto es que llevan otros ingredientes que desconocemos. Pueden contener excesiva grasa, mantecas y especias muy saladas, que hacen que nos resulten tan sabrosas. Como ya sabrás, no es la mejor opción, especialmente cuando tenemos la alternativa inmejorable de preparar nuestras propias hamburguesas caseras.

La próxima vez que te encuentres en la situación que describimos, pide carne picada y ponte manos a la obra. No hay nada mejor que saber de primera mano qué es lo que estamos consumiendo. Conocer cada ingrediente que compone nuestros platos, nos ayuda a estar más tranquilos y a llevar adelante una alimentación plenamente consciente.

Si te hemos convencido y estás dispuesto a probar, en este caso necesitarás carne de pollo, y haz hambre, porque te aseguramos que vas a disfrutar las hamburguesas caseras, y mucho.

Ingredientes

  • 1kg de pechuga de pollo picada
  • 1 bolsa de espinacas frescas (300g aproximadamente)
  • Especias al gusto
  • 5 claras de huevo
  • 1/2 taza de leche de soja, o la que suelas utilizar normalmente

Preparación

Para empezar...

Vamos a cocinar las espinacas al vapor, o con poquita agua, y tapadas.

Cuando estén listas...

Colocamos en un bol todos los ingredientes. Con las manos, removemos todo y mezclamos con intensidad para que quede compacto y bien mezclado.

A continuación...

Cogemos parte de la mezcla y hacemos una bola del tamaño de la foto, aproximadamente. Lo hacemos con toda la mezcla.

hamburguesas caseras
Una vez hecho...

Aplastamos las bolas para darle forma de hamburguesa.

Coge una sartén...

Calentamos una sartén o la barbacoa, si tienes la posibilidad, y cocinamos bien por una cara para que queden solidas- Posteriormente, la giramos para hacerla por la otra cara.

Para terminar...

Servimos con ensalada, pan Thins, o guarnición de verduras y boniato laminado.

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