Ya no hay excusa para no disfrutar de un buen guacamole acompañado de unos nachos o, como les dicen en México, totopos. Nuestra receta de los nachos es totalmente proteica, perfecta para los que siguen una dieta baja en carbohidratos o para los que quieren cuidarse un poco más.
Te vas a sorprender de lo sencillo que es hacer esta receta y los poquísimos ingredientes con los que cuenta. Nosotros preferimos evitar el uso de la sal, pero le daremos sabor con las especias. Puedes añadir la que más te guste a ti y probar a mezclar varias.
Incluso, puedes trocear una cebolla en porciones muy pequeñas para darle un toque más crujiente a tus nachos.
Apuesta por el guacamole casero con nachos
Será perfecto que lo acompañes con un guacamole casero o con uno que contenga casi el 99% de aguacate. Los envasados con mejor valor nutricional los hemos encontrado en Mercadona o Lidl (suelen estar en la parte de los fríos).
Si te decides por hacer uno casero tan solo necesitarás triturar un aguacate (ni maduro, ni verde). Mézclalo con verduritas picadas (tomate, cebolla, pimientos) y añádele un chorreón de lima. Te sorprenderás de lo rico que sabe sin la necesidad de usar aceites ni sal.
