Low Carb

Sección dedicada a las recetas que tienen como objetivo reducir al máximo la ingesta de hidratos de carbono. Conocerás los alimentos prohibidos y sobre todo los mejores platos orientados a este tipo de dietas que entre otras cosas, te ayudarán a adelgazar. Todo ello sin renunciar al sabor y al buen gusto que acompaña a las recetas que recomienda Vikika Costa.
brownie keto con vaso de café

Brownie keto: la merienda perfecta para dieta cetogénica

  • 07 de diciembre, 2020 • 10:00
  • Carol Álvarez

Si estás inmerso en una dieta cetógenica y eres amante de los dulces, hemos creado la mezcla perfecta para hacer un brownie keto. Seguir un tipo de alimentación específico no tiene nada que ver disfrutar de antojos o de recetas más dulces. En este caso, la receta keto no contiene azúcar, ni harina, por lo que es ideal para seguir en cetosis y disfrutarlo si eres celíaco.

mayonesa vegana sin aceite

Mayonesa sin aceite (versión vegana)

  • 09 de octubre, 2020 • 11:00
  • Carol Álvarez

Una de las recetas más buscadas en los últimos años es la mayonesa sin aceite. En la línea de cuidar la alimentación y buscar opciones saludables, te enseñamos a hacer una mayonesa vegana baja en calorías y riquísima de sabor. Lo cierto es que esta salsa tiene un elevado contenido de grasa, pero no es un inconveniente si se consume en moderación. No obstante, si cambiamos el aceite y la...

coulant de chocolate fitness

Coulant de chocolate sin carbohidratos (versión fit)

  • 26 de marzo, 2020 • 09:45
  • Carol Álvarez

El coulant de chocolate es uno de los postres más pedidos en cualquier restaurante. Lo normal es que en casa no nos paremos a hacer este tipo de dulces, o si lo hacemos es precocinado. Si odias pasar mucho tiempo en la cocina o no quieres llenar todo de harina, te recomiendo que prestes atención a esta receta.

cheesecake de pistachos

Cheesecake proteica de pistachos (sin azúcar)

  • 17 de marzo, 2020 • 11:45
  • Carol Álvarez

Tener algo de tiempo libre siempre es beneficioso para cuidar nuestra alimentación y dedicar un ratito a cocinar platos saludables. Los postres son la parte favorita de muchos de nosotros, además de ser un entretenimiento para muchos niños. Sabemos que el chocolate siempre se lleva la palma en cuanto a dulces, ¿pero alguien se olvida de la tarta de queso?

Hoy te enseñamos una receta para preparar una cheesecake con...

natillas de chocolate y caqui

Natillas de chocolate (con base de caqui)

  • 07 de noviembre, 2019 • 10:00
  • Carol Álvarez

Las natillas de chocolate han protagonizado muchos postres de nuestra infancia, y ahora podemos volver a emular recuerdos. Obviando las típicas de supermercados, repletas de azúcares, te enseñamos cómo hacer unas rápidas y sin mucho esfuerzo. Con esta receta no te hacen falta más de tres ingredientes: un caqui maduro (que no sea persimon, a ser posible), un yogur natural (o griego o queso batido) y cacao 100% puro.

¿Por...

pimientos piri piri

Hamburguesas con pimientos piri piri

  • 14 de junio, 2019 • 14:06
  • Carol Álvarez

En plena época de calor, muchos de nosotros nos reunimos con un grupo de amigos para realizar barbacoas y pasar el día entre risas. Aprovechando el festín que te vas a dar, te propongo una opción saludable y totalmente llamativa. A continuación te enseñamos a hacer una hamburguesa de pavo con pimiento piri piri. El pavo molido es una carne magra con sabor bastante neutro que adquiere fácilmente las características...

mousse proteica de fresas

Mousse proteica de fresas

  • 06 de febrero, 2019 • 12:00
  • Carol Álvarez

Ni los dulces están prohibidos en una alimentación saludable, ni todo tiene que ser de chocolate. Una de las mayores ventajas que tiene la dieta variada es que podemos recurrir a algunas frutas para realizar postres o snacks deliciosos. En este caso, la receta de hoy te descubrirá una manera sana de preparar una mousse proteica de fresas y queso batido.

baba ganoush

Baba Ganoush: dale un toque árabe a tus comidas

  • 31 de enero, 2019 • 14:00
  • Carol Álvarez

Muchas veces no valoramos la suerte que tenemos al vivir en el Mediterráneo y la herencia nutricional que hemos obtenido por las diferentes culturas que han vivido en España. La cocina árabe es una de las más exóticas mundialmente y aporta ideas bastante saludables como el cous cous, el falafel o el baba ganoush. Si nunca has oído hablar de este último plato, no te preocupes, hoy descubrirás cómo se...

pastel de melocotón

Prueba el pastel de melocotón fit, ¡buenísimo!

  • 22 de octubre, 2018 • 20:00
  • Irene Torres

Hoy comparto esta receta tan especial que tiene un importante significado para mí. Y es que es una de las que preparé para el libro “La cocina Fit de Vikika”. Éste está lleno de recetas deliciosas, tanto dulces como saladas, y de recomendaciones para aprender a comer mejor. No te quedes sin probar este pastel de melocotón fit. ¡Saludable y delicioso!

helado de chocolate

Helado de chocolate para merendar, ¿es posible?

  • 22 de octubre, 2018 • 18:00
  • Irene Torres

Vale, vale… ya sé que empiezan a bajar las temperaturas y el cuerpo nos va pidiendo platos más templaditos. Aun así… ¿a quién no le apetece merendar un delicioso helado de chocolate? Si estás pensando que tú no puedes, porque estás a dieta, tengo una buena noticia para ti: este helado de chocolate, es totalmente compatible con tu estilo de vida fitness. Cuesta creerlo, ¿verdad?