Las ensaladas son una alternativa saludable que permite ser creativos y jugar con diferentes colores, alimentos y texturas. Muchas personas las creen aburridas, sin embargo, son una de las mejores opciones que se nos ocurren. Hoy te traemos una ensalada templada con semillas, aguacate y huevo. Una vez que la pruebes, será uno de tus recursos estrella. ¿Te animas?

Ya empiezan a bajar las temperaturas y dejan de apetecernos esas ensaladas fresquitas tan propias del verano. No obstante, eso no significa que debamos dejarlas apartadas hasta la siguiente época estival. Una de las cosas buenas de consumir ensaladas, es que podemos ser súper creativos, así como añadir o eliminar ingredientes a nuestro gusto. De esta manera, siempre tendremos un plato exclusivo, personal, sabroso y saludable.

Las ensaladas templadas, son opciones inmejorables y completas. Hoy te explicamos paso a paso, cómo preparar una excelente ensalada templada de semillas, aguacate y huevo. A muchas personas les choca el huevo en este tipo de platos, sin embargo, no puede haber una idea mejor. En este caso se trata de huevo a la plancha, una opción muy saludable, que aporta mucho sabor y juego.

Ensalada templada con huevo

El huevo, es fuente de proteína y vitaminas, especialmente en la clara y es muy recomendable. Y es que la clara de huevo es el único alimento que aporta proteína sin grasa. Por otro lado, la yema se compone de grasas saludables, vitaminas, minerales y proteínas. ¿No crees que incluirlo en la ensalada templada es una excelente idea? Es un error ver este tipo de platos como opciones sosas, carentes de sabor y poco saciantes. Una ensalada puede ser todo lo completa que tú quieras que sea.

Como las ensaladas suelen ser bajas en hidratos de carbono, a excepción de las de patata o arroz, por ejemplo, añadirle grasas saludables es una buena idea. De esta manera las semillas, el aguacate y el aceite de oliva virgen extra, juegan un importante papel.

ensalada templada

Sigue paso a paso las siguientes instrucciones, y tendrás un plato perfecto, riquísimo y saludable.

Ingredientes

  • 1 bolsa de lechugas mixtas
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de semillas de calabaza tostadas
  • 1/2 aguacate
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal rosa del Himalaya
  • 1 mini mazorca de maíz

Preparación

En una sartén caliente...

Echamos unas gotitas de aceite de coco para evitar que el huevo se pegue, y lo hacemos a la plancha, vuelta y vuelta.

Una vez hecho el huevo...

Hacemos la mazorca de maíz, vuelta y vuelta.

En un bol...

Ponemos la lechuga y, sobre ella, todos los ingredientes. En último lugar, el huevo y la mazorca.

Como aliño...

Añadimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. ¡Y listo para comer!

ensalada templada
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