Llega la hora de cocinar y le damos vueltas y vueltas a qué hacer. Nos da la sensación de que algunos platos nos aburren y necesitamos nuevas ideas. ¡Que no cunda el pánico! ¿Qué te parece una Lasaña low carb que, además de saludable, esta riquísima? ¿Verdad que suena genial? Pues lo mejor de todo es que no te llevará demasiado trabajo elaborarla. ¡Prepárate para disfrutar de una nueva receta que, seguramente, repetirás a menudo!

En muchas ocasiones nos conformamos con platos sencillos y básicos, porque creemos que otros más elaborados nos llevarán demasiado trabajo. Además, aquellos que no suelen cocinar a menudo, creen que no son capaces de salirse un poquito de sus platos habituales. Si te sientes identificado, debes saber que algunas recetas que parecen muy difíciles, no lo son tanto. Empieza a salir de tu zona de confort en la cocina, y atrévete con algunas alternativas saludables, como la deliciosa Lasaña low carb que te traemos a continuación. Detallamos los ingredientes y te contamos, paso a paso, cómo prepararla. No hay posibilidad de error, así que, ¡ponte a ello! Te aseguramos que no te arrepentirás, todo lo contrario. Pronto invitarás a algún que otro amigo para que pruebe tu plato estrella, tu Lasaña low carb.

lasaña low carb

Recuerda la importancia de incluir las raciones de fruta y verdura recomendadas en tu alimentación diaria. Con la Lasaña low carb, cubrirás parte de las verduras diarias recomendadas. Si no te gustan demasiado algunos alimentos buenos para tu salud, encuentra la manera de incluirlos de forma que te resulte sencillo de ingerir. Cuidarte hoy, te ayuda a disponer de una mejor calidad de vida.

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1/4 de brocoli
  • 100g de pechuga de pollo
  • 1/2 cebolleta
  • 2 tomates cherry
  • 1 clara de huevo

Preparación

Para empezar...

Ponemos a hervir el brocoli y hacemos la pechuga a la plancha. La dejamos un poco cruda para que termine de hacerse en el horno.

Continuamos...

Cortamos unas 6 láminas finas de berenjena. Las rebozamos por la clara de huevo batida y las pasamos por la plancha, vuelta y vuelta, para que quede un poco crujiente.

Una vez está hervido el brócoli...

Lo cortamos en trocitos pequeños y hacemos lo mismo con la pechuga.

Construimos la lasaña...

Colocamos una lámina de berenjena en una bandeja de horno y añadimos encima el brócoli y la pechuga. Ponemos otra lámina de berenjena y repetimos el proceso una vez más. Lo metemos en el horno a unos 200ºC durante 15-20 minutos.

El toque final...

Le ponemos unas rodajas de tomate por encima y un poco de cebolla pasada por la plancha. ¡Delicioso!

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