A Homer Simpson le perdían los donuts, ¡y a quién no! Podríamos estar ante una de las mayores creaciones del ser humano, pero que tantos problemas cardiovasculares presenta. La mayoría de donuts que encontramos en los supermercados o pastelerías tradicionales están elaborados con una gran cantidad de azúcar e ingredientes poco saludables. Se vuelve totalmente imposible saciar el antojo de donut cuando estás en una dieta estricta o quieres cuidar tu alimentación.

Donuts sin azúcar añadido

No solamente te enseñamos una receta de este dulce con chocolate, sino que también evitamos el uso de azúcar añadida. La calabaza es el ingrediente principal y, aunque no aporta sabor potente, sí mantiene un regusto dulce. No es necesario añadir azúcar o edulcorante, pero en el caso de que lo prefieras, añade un poco de stevia.

El resto de ingredientes son totalmente saludables y aportan muchas menos calorías que los ultraprocesados. ¿A qué estás esperando para desayunar o merendar esta delicia?

Ingredientes

  • 150 gr calabaza asada
  • 2 huevos
  • 120 ml de claras de huevo
  • 100 ml de leche
  • 60 gr de harina de avena
  • Canela y stevia al gusto
  • 5 gr de polvo para hornear
  • 10 ml de aceite de coco
  • 15 gr de harina de arroz
  • 15 gr de cacao puro desgrasado
  • 125 ml de agua

Preparación

Primera mezcla

Asamos la calabaza (al microondas, con una olla o al horno). Cuando esté blandita, la mezclamos con las claras, los huevos, la leche, la harina de avena, el aceite de coco, el polvo para hornear, la canela y la stevia.

Deja que repose la masa durante 10 minutos.

¡Al horno!

Precalienta el horno.

Vierte la masa sobre los moldes de donuts y hornéalos a 180ºC durante unos 10-12 minutos. Ten cuidado de que no se quemen.

Prepara la cobertura

En una olla pequeña, disolvemos la harina de arroz y el cacao puro en el agua. Ponla en el fuego y no dejes de remover para ver cómo se espesa y consigues la textura que quieres.

¡Sírvelos!

Vierte la cobertura de chocolate sobre los donuts y deja de reposen un poco.

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