Estar a dieta o llevar una alimentación saludable no está reñido con comer dulces. De hecho, puedes desayunar a diario algo dulce sin tener que usar harinas o azúcares refinados. Las tortitas de avena son un ejemplo de receta super fit, dulces y deliciosas. Te explicamos cómo hacerlas.
A base de avena, queso bajo en grasas, algo de fruta y huevo, obtendremos unas tortitas equilibradas con un valor nutricional excelente para comenzar tu día con energía y vitalidad. La avena es un cereal lleno de beneficios, ya que aporta fibra, vitaminas y minerales que contribuyen a una dieta saludable. Además, puedes aprender más sobre cómo tomar avena para aprovechar al máximo sus propiedades.
¿Cuántas calorías tiene la receta?
Si comparamos las calorías de los típicos pancakes americanos llenos de mantequilla y azúcares, con esta receta la diferencia es abismal. Las calorías de esta receta rondan entre las 250-300 calorías, variando en función a la fruta que decidas agregar.
Beneficios de la avena
- Rica en fibra: La avena es conocida por su alto contenido en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
- Control de peso: Gracias a su capacidad para proporcionar saciedad, es ideal para quienes buscan perder peso.
- Mejora el perfil lipídico: La avena ayuda a reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y aumenta el HDL (colesterol bueno).
- Antioxidantes: Aporta antioxidantes que son beneficiosos para la salud cardiovascular.
La combinación de ingredientes en estas tortitas no solo las hace deliciosas, sino que también las convierte en una opción nutritiva. Puedes incorporar diferentes toppings para hacerlas aún más atractivas, como frutas frescas y endulzantes naturales. Para más opciones de desayuno saludables, puedes consultar nuestra guía sobre desayunos saludables con huevos.
Ingredientes para tortitas de avena saludables
- 2 huevos medianos
- 60 g de avena (en copos o harina de avena)
- 5 g de levadura nutricional tipo Royal
- 1 pizca de sal
- Leche al gusto (puede ser vegetal o desnatada)
- Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Cómo hacer tortitas de avena
- En un bol, bate los huevos hasta que estén bien integrados.
- Añade el azúcar (si decides usarlo) y mezcla bien.
- Incorpora la avena y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega la pizca de sal y la levadura, y mezcla nuevamente.
- Añade la leche lentamente hasta conseguir la consistencia deseada.
- Calienta una sartén antiadherente y engrásala con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte una porción de la masa en la sartén, formando un círculo de aproximadamente 12 cm de diámetro.
- Observa las burbujas en la superficie y dale la vuelta cuando deje de cerrarse, dorando el otro lado por unos segundos.
- Repite hasta que termines la mezcla, apilando las tortitas en un plato.
No tengas miedo de experimentar con ingredientes para adaptar las tortitas a tus gustos. Puedes agregar plátano, canela o incluso hacer versiones saladas con verduras y queso. Si deseas una opción de tortitas más dulce, prueba nuestras tortitas de plátano y avena.
Ideas de toppings para tortitas de avena
- Frutas frescas: como fresas, arándanos, plátano o kiwi.
- Frutos secos: nueces, almendras, y cualquier otro fruto seco que te guste.
- Dulces untables: mantequilla de maní o dulce de leche.
- Miel o siropes: para un toque dulce adicional.
- Yogur griego: para añadir proteínas y cremosidad.
Variantes de tortitas de avena
La versatilidad de las tortitas de avena permite muchas adaptaciones según tus gustos y necesidades. Algunas opciones incluyen:
- Saladas: Incorpora espinacas o calabacín rallado y acompaña con hummus.
- Con plátano: Añade plátano maduro a la mezcla para un sabor más dulce y textura suave.
- Chocolate: Agrega cacao en polvo a la masa para unas tortitas de chocolate saludables.
Consejos para unas tortitas perfectas
- Deja reposar la masa durante unos minutos para que se integren bien los ingredientes.
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la mezcla.
- No muevas las tortitas hasta que veas burbujas en la superficie; esto asegurará que se cocinen bien.
- Si las tortitas tienden a pegarse, asegúrate de engrasar bien la sartén antes de cada uso.
Las tortitas de avena no solo son una opción deliciosa y saludable, sino que también son una excelente manera de comenzar el día. Su preparación es rápida y con ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Experimenta con los diferentes ingredientes y toppings para crear tu versión ideal de estas tortitas nutritivas.
