Tengo una obsesión con los dulces, es inevitable. Una vez que vives bajo un estilo de vida saludable, intentas que la mayoría de tus comidas sean lo más sanas posibles. Incluidos los dulces, sí. En esta ocasión te enseñamos a hacer un brownie de chocolate con alubias.
Lo sé, estás alucinando con el ingrediente principal, pero te aseguro que está buenísimo. Además, es ideal para personas celíacas porque no lleva gluten, y para aquellos que quieran evitar o reducir la ingesta de harina.
Brownie sin harina, ¿es posible?
Al no usar harina en esta receta, el brownie te va a quedar más blandito de lo habitual. Es posible que tienda a romperse con mayor facilidad, pero no te preocupes. Las alubias que te proponemos en esta receta son negras, pero puedes usar cualquier otro tipo.
En cuanto a la cantidad de azúcar, todo depende de tu gusto. Así que es posible que prefieras añadir más o menos cantidad. Lo ideal es que vayas añadiendo progresivamente e ir probando para testear el sabor. Si no quieres usar azúcar ni edulcorantes naturales, quizá te guste añadir dátiles. Además esto hará que la masa sea un poco más densa.
Como extra puedes añadir chips de chocolate, nueces o cachitos de chocolate negro.
