Por mucho que nos guste innovar y crear recetas modernas y originales, los platos tradicionales no se pueden dejar de lado. Y es que una buena crema de calabaza es fundamental en nuestra alimentación saludable. No olvides integrar la ración diaria recomendada de frutas y verduras. Éstas son muy necesarias para favorecer nuestra salud y ayudar a que nuestro organismo funcione correctamente.

Una crema de verduras resulta siempre muy reconfortante. Especialmente cuando las temperaturas empiezan a bajar y necesitamos recuperar el confort, viene genial. En este caso traemos una crema de calabaza, muy sabrosa y llena de beneficios para la salud. Sirve como primer plato, seguido de algún pescado, lomo de cerdo o pollo a la plancha.

Las cremas de verduras son súper versátiles, ya que en verano se pueden tomar frías, y con la llegada del otoño e invierno, se agradecen bien calentitas. Ayudan al cuerpo a entrar en calor en los meses más fríos y, además, favorecen una correcta y ligera digestión por la noche. Recuerda que se recomienda cenar ligero para ayudar a nuestro cuerpo a digerir los alimentos correctamente y favorecer el posterior sueño reparador.

Asimismo, es muy importante dejar el suficiente espacio, desde que cenamos hasta que nos acostamos, para descansar correctamente y que la digestión se lleva a cabo de una manera óptima y efectiva. Esta crema de calabaza es ideal para cena. Te sentará muy bien y, si haces más cantidad, te durará más días.

Descubre qué Alimentos pueden favorecer un descanso reparador.

Crema de calabaza, paso a paso

Si te encantan los purés, sopas y cremas, pero nunca has intentado hacerlas tú mismo, este puede ser un buen momento. Hazte con los utensilios necesarios, prepara los ingredientes que te detallamos a continuación y disfruta del resultado. Te sorprenderás con lo simple, rápido y rico que está.

Ingredientes

  • 1/2 Calabaza pelada
  • 2 calabacines
  • 2 nabos
  • 5 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • 2 vasos de caldo de pollo
  • Pimienta molida
  • Tabasco (opcional)

Preparación

En una olla profunda o grande...

Ponemos todos los ingredientes troceados, excepto el tabasco y la pimienta.

A continuación...

Añadimos los vasos de caldo de pollo y tapamos la olla con una tapadera normal. No es necesario olla a presión, ya que las verduras se cocinan muy rápido. Cocinamos durante 20 minutos a fuego medio

En una batidora...

Ponemos lo que quepa y trituramos. Repetimos hasta terminar la olla.

Para finalizar...

Servimos con unas gotitas de tabasco y pimienta al gusto. Servimos bien caliente, puedes guardar en la nevera lo que te sobre y calentarlo para el día siguiente.

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