Los churros con un desayuno (y merienda) típicos de España, pero muy pocos nutricionistas recomiendan su consumo si queremos cuidar la alimentación y llevar un estilo de vida saludable. Pero no te preocupes, ¡tenemos la solución! Este dulce suele realizarse típicamente frito en aceite, por lo que se convierte en una auténtica bomba calórica. Para reducir ese contenido en calorías, te proponemos unos churros saludables al horno, ¡sin aceite!

Y con chocolate casero

Sería una tontería tener una receta saludable y fastidiarla consumiendo un chocolate cargado de azúcar. A nosotros nos encanta crear nuestro propio chocolate para mojar, aunque en este caso no lo recomendaríamos para beber (por su espesor). En un vaso pequeño, calienta un poco de agua y añade una cucharada de chocolate en polvo 100% cacao. Remueve para que quede una mezcla espesa, en la que puedas bañar los churros saludables.

No es necesario que le añadas ningún tipo de edulcorante, pero si te resulta demasiado amargo, puedes poner un par de gotitas de stevia líquida.

Ingredientes

  • 100 gramos de harina de avena integral
  • 210 gramos de leche o bebida digital
  • Stevia en polvo al gusto
  • Esencia de vainilla

Preparación

Poner la harina en un bol

En un bol grande, poner la harina junto a la stevia.

Hervimos la leche

Ponemos a hervir la leche o bebida vegetal en un cazo.

Cuando rompa a hervir, añadimos poco a poco la bebida vegetal en la mezcla de la harina.

Formamos una masa

Empezamos a integrar bien todos los ingredientes con la ayuda de un tenedor, hasta que consigamos una masa espesa y homogénea. Te quedará una masa flexible.

Damos forma

Precalentamos el horno a 200ºC y dejamos que la masa se atempere un poco.

Pasamos la masa a una manga pastelera y comenzamos a hacer los churros sobre un papel de horno (puesto en la bandeja).

¡Horneamos!

Dejamos que los churros se hornees durante 15-20 minutos a 200ºC. Aunque es conveniente que les eches un vistazo, porque cada horno es diferente.

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