Las semillas de chía se han popularizado en los últimos tiempos. Incluirlas en nuestras recetas resulta muy acertado ya que tienen un alto valor nutricional. Seguro que un tiempo atrás, no habías oído hablar de ellas y, en cambio, ahora están súper extendidas. Las podemos encontrar, incluso, en muchos platos cuando salimos a comer. Hoy te contamos cómo preparar un pudding proteico con chía, crema de cacahuete y frambuesa. ¿Te lo vas a perder?

Pudding proteico de… ¿chía?

Si todavía no te has atrevido a probar estas semillas, debes saber que constituyen un verdadero superalimento. Elaborar con ellas un pudding proteico es una excelente y sabrosa idea. Las semillas de chía contienen ácidos grasos Omega 3 y 6. Dos cucharadas de semillas, aportan más de 5 gramos de ácidos grasos Omega 3. Debes saber que el organismo no absorbe de igual manera los ácidos Omega 3 procedentes de fuentes vegetales, que aquellos de origen animal, como es el caso del pescado, por ejemplo.

Las semillas de chía también son fuente de proteína, doblando la cantidad de cualquier otra semilla. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales como el hierro, boro, potasio, calcio y fósforo. Disponen de un elevado poder antioxidante que contribuye a neutralizar los radicales libres.

El contenido en fibra de las semillas de chía, hacen que sea un alimento saciante, ideal para dietas de adelgazamiento. Además, contribuyen a un correcto tránsito intestinal, aportan mucha energía y, si las acompañas de proteínas, es el snack ideal.

pudding proteico

Una de las ventajas de las semillas de chía, es que resultan muy versátiles y fáciles de tomar. La idea de elaborar un pudding proteico con ellas, es excelente porque resulta saludable, saciante y está riquísimo. ¿Qué más se puede pedir?

 

Ingredientes

  • 3 cucharaditas de semillas de chia en remojo (al menos 1 hora en la nevera, multiplica su tamaño hasta 10 veces)
  • 2/3 scoop de whey chocolate blanco de Amix
  • 2 cucharadas de queso Cottage
  • 6 frambuesas congeladas (pueden ser naturales)
  • 1 cucharadita de crema de cacahuete de Amix

Preparación

En un bote o vaso de cristal...

Colocamos las semillas con agua. La cantidad de agua puede ser hasta 10 veces mayor que la de chia. Es probable que no des con la medida a la primera, pero enseguida lograrás la cantidad exacta.

A continuación...

Introduce el bote o vaso de cristal en la nevera y déjalo reposar durante 45 minutos, aproximadamente.

Cuando haya pasado el tiempo...

Saca las semillas de la nevera y mézclalas con la proteína y el queso Cottage. La pasta quedará aún más espesa.

Para terminar...

Añadimos las frambuesas y le echamos un chorro de crema de cacahuete por encima. ¡Ahora solo queda disfrutar!

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