Aguacate relleno de salmón y granada

Los aguacates son un auténtico manjar de Dioses. Desde que se ha puesto de «moda» la vida healthy y el uso de alimentos que queden bonitos en las fotos de Instagram, el aguacate está viviendo su mejor momento. Es perfecto para cualquier desayuno, meriendas, almuerzos o cenas. Lo podemos usar para hacer guacamole casero, para ponerlo en unas tostadas, añadirlo en ensaladas o para consumirlo sobre sus cáscaras. Y eso es lo que te vamos a enseñar a hacer hoy: aguacates rellenos.

Salmón y granada para una explosión de sabor

En esta receta saludable puedes usar los ingredientes que más te gusten y recrear mil versiones diferentes. Nosotros hemos usado salmón ahumado, granada y tomate. Os aseguro que la granada da un toque muy especial cuando se mastica. Es una auténtica experiencia para el paladar. Además, es un plato original, fresquito para el verano y muy nutritivo. Ten en cuenta que el aguacate presenta una buena dosis de grasas saludables, por lo que no deberías pasar por algo su consumo.

¿Te atreves a hacer esta receta para una cena diferente? Estamos seguros de que llamarás la atención de tus invitados.

Un estudio revela por qué deberías incluir los aguacates en tu dieta

Aguacate relleno de salmón y granada

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• Dificultad: Fácil
• Tipo de plato: Único

• Tiempo de preparación: 01:10

Ingredientes

• 1 aguacate
• 100 gr de salmón fresco (previo congelado) o ahumado
• Media granada
• 1 tomate
• Salsa de soja
• Semillas de sésamo
• Especias al gusto

Preparación

1. Cortamos el salmón en daditos y lo maceramos con la salsa de soja y la especias, al menos 1 hora.

   Abrimos la granada y sacamos el fruto. Lo añadimos a al salmón macerado.

2. Con mucho cuidado, abrimos el aguacate y lo vaciamos sin romper la cáscara.

   Rellenamos la cáscara de los aguacates con "guacamole" casero (machaca el aguacate con un tenedor y condiméntalo con especias). Por encima ponemos el salmón y la granada marinada.

   Espolvorea unas semillas de sésamo por encima, ¡y listo!