Cuando hablamos de recetas clásicas en el estilo de vida fitness, hay algunas que nunca pasan de moda y que son muy fáciles de preparar. Una de estas recetas es el Spaguetti low carb boloñesa, que se ha convertido en un favorito entre quienes buscan mantener una alimentación saludable sin renunciar a los sabores de la comida italiana. La buena noticia es que este plato no solo es delicioso, sino que también se prepara en poco tiempo, lo cual es perfecto para aquellos que tienen agendas ocupadas. Si aún no has probado esta alternativa saludable a la pasta, ¡no hay mejor momento que ahora!
¿Por qué elegir spaghetti low carb?
Elegir espaguetis bajos en carbohidratos, como los preparados con calabacín (también conocido como zoodles), es una gran manera de disfrutar de un clásico sin las calorías y carbohidratos que normalmente se asocian con la pasta tradicional. Los espaguetis de calabacín son aptos para diversas dietas, incluidas las paleo y keto, y son especialmente recomendados para aquellos que buscan adelgazar o mantener un estilo de vida saludable. Además, si quieres saber cómo se elabora un plato similar, puedes leer sobre la ensalada de pasta saludable.
El calabacín tiene un alto contenido de agua, lo que lo convierte en un alimento ligero y nutritivo, ideal para quienes desean reducir su ingesta calórica. Además, es rico en minerales como potasio y magnesio, así como en vitaminas A, C y del grupo B, lo que contribuye a una nutrición balanceada.
Ingredientes necesarios para los Spaguetti low carb boloñesa
A continuación, te proporcionamos una lista de los ingredientes que necesitas para preparar este delicioso plato.
- 2 calabacines grandes
- 400 g de carne de ternera magra picada
- 1 vaso de salsa de tomate frito sin azúcar añadido
- 1/2 cebolla picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cabeza de ajo
- 1/2 bandeja de champiñones laminados
- 1/2 cucharadita de edulcorante (opcional)
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de Spaguetti low carb boloñesa
La preparación de los Spaguetti low carb boloñesa es muy sencilla, pero hay algunos pasos clave que debes seguir para asegurarte de que el plato quede perfecto. Te mostramos a continuación un paso a paso detallado.
1. Preparar los ingredientes
Comienza por lavar y cortar los calabacines en tiras muy finitas, ya sea con un pelador especial o a mano si no tienes el utensilio adecuado. Recuerda que un cortador facilitará mucho la tarea, aunque puedes hacerlo manualmente si lo prefieres.
2. Cocinar las verduras
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, añade los champiñones y el ajo picado, y cocina por unos minutos más hasta que todo esté tierno. Si quieres conocer más sobre cómo hervir pasta de manera adecuada, puedes visitar la guía sobre hervir pasta y su técnica correcta.
3. Cocinar la carne
Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Es importante desmenuzar la carne mientras se cocina para que se eviten grandes trozos y se integre mejor en la salsa.
4. Añadir la salsa
Cuando la carne esté cocida, agrega la salsa de tomate y mezcla bien. Si deseas un toque más dulce para contrarrestar la acidez del tomate, añade el edulcorante. Cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
5. Cocinar los calabacines
Por otro lado, cocina los calabacines en espiral en un plato apto para microondas. Agrega sal y pimienta al gusto, cubre con papel film y cocina por un minuto. Asegúrate de no cocinarlos demasiado, ya que se marchitarán rápidamente.
6. Montar el plato
Coloca los espaguetis de calabacín en un plato y vierte encima la salsa boloñesa caliente. Puedes optar por agregar queso parmesano rallado o queso bajo en grasa al gusto. Si buscas más sobre la relación entre la pasta y hábitos alimenticios, considera leer sobre alimentos bajos en grasa.
Consejos adicionales para tu receta
Además de los pasos anteriores, aquí hay algunos consejos para mejorar aún más tu Spaguetti low carb boloñesa:
- Variedad de sabores: Puedes experimentar con diferentes especias y hierbas. Añadir un poco de albahaca fresca o tomillo puede dar un toque especial a tu plato.
- Congelación: Si preparas una gran cantidad, puedes congelar la salsa boloñesa en porciones para utilizarlas en futuras comidas.
- Prueba diferentes verduras: Aparte del calabacín, puedes sustituir los espaguetis por otras verduras como zanahorias o berenjenas.
Información nutricional
Los Spaguetti low carb boloñesa son no solo bajos en carbohidratos, sino que también son una excelente fuente de nutrientes:
- Bajo en calorías: Ideal para quienes buscan perder peso.
- Alto en proteínas: La carne magra proporciona proteínas esenciales que ayudan en la reparación y construcción muscular.
- Rico en fibra: Los calabacines son una buena fuente de fibra, lo que promueve una buena digestión. Además, si deseas saber cómo cocinar y enfriar pasta para conservarla mejor, te sugiero leer este artículo sobre cocinar y enfriar pasta.
Además, es un plato muy flexible, ya que puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades nutricionales y preferencias personales.
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- Falso arroz con setas al curry bajo en carbohidratos
- Versión cetogénica de la clásica Pasta Boloñesa
