Muchas veces llegamos a casa pensando en que tenemos que hacer la cena, y rara vez optamos por platos muy saludables. Si eres de esos, te recomiendo dejarte la cena preparada para que solo tengas que calentarla y degustar. En esta ocasión, te enseñamos una receta facilísima, muy rápida de hacer y muy baja en calorías. Perfecta para cenar ligero y con alto contenido de nutrientes. ¿Te animas con unos espaguetis de calabacín con proteína? Además, puedes explorar más sobre la importancia del calabacín en tu dieta.
Come calabacín de manera distinta
Quizá no te gusta el calabacín o no sueles introducirlo en tu dieta habitual porque no sabes cómo cocinarlo. La idea de preparar unos espaguetis de calabacín es bastante divertida, ya que estamos reduciendo una gran carga de carbohidratos y degustamos otros alimentos que aportan variedad a la alimentación. Te invito a que pruebes espaguetis de calabacín con aguacate como una deliciosa alternativa.
Nosotros hemos apostado por atún y huevo, pero puedes añadir la proteína que más te guste. Incluso si eres vegano, el refrito lo puedes hacer con tofu o soja. Busca opciones que se adapten a tus gustos y come «pasta» de manera diferente. Además, es una receta totalmente apta para celíacos y personas que quieren mantener la línea.
Pero, ¿qué ventajas tiene incorporar el calabacín en tu dieta? Esta verdura es baja en calorías, lo que la hace ideal para quienes desean perder o mantener peso. Además, proporciona una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como antioxidantes, que son esenciales para nuestra salud. El calabacín es particularmente rico en vitamina C, que refuerza el sistema inmunológico, y vitamina K, que es importante para la salud ósea. Si deseas un plato similar, puedes probar la receta de espaguetis proteicos.
Ingredientes para tus espaguetis de calabacín con atún y huevo
- 2 calabacines grandes
- 1 lata de atún en aceite o agua
- 2 huevos
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Si eres amante de la comida saludable, esta receta es una opción perfecta para cenar. Además de ser ligera, se puede hacer en cuestión de minutos. Primero, necesitarás un espiralizador para transformar el calabacín en espaguetis. Si no tienes uno, puedes utilizar un pelador de verduras para hacer tiras finas y luego cortarlas. Para más opciones, descubre crepes de calabacín saludables.
Preparación de la receta
- Preparar los calabacines: Lava bien los calabacines y utiliza el espiralizador o pelador para hacer los espaguetis.
- Cocinar los espaguetis: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Cuando esté dorado, agrega los espaguetis de calabacín y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Incorporar el atún y los huevos: Añade el atún escurrido y mezcla bien. Luego, haz un espacio en el centro de la sartén y rompe los huevos, cocinándolos al gusto (revueltos o estrellados).
- Servir: Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Esta receta de espaguetis de calabacín con atún y huevo es no solo nutritiva, sino que también se puede personalizar. Puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry, espinacas o champiñones para darle un toque diferente. La combinación de verduras con proteína como el atún hace que este plato sea completo y equilibrado, ideal para cualquier cena. Si te gusta esta opción, considera también los espaguetis bolonesa low carb.
Con esta receta, no solo estás preparando una comida deliciosa, sino también contribuyendo a una alimentación más saludable. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con una alternativa deliciosa a la pasta tradicional!
