Cena

Un dicho de las abuelas dice que "las comidas sosegadas y las cenas paseadas" y precisamente quiere decir que la última comida del día debe ser lo suficientemente inteligente como para que nuestro cuerpo no acumule grasa y sea adecuada para nuestro estilo de vida. En esta sección encontrarás las mejores propuestas para que tengas una cena saludable teniendo en cuenta que cuando dormimos nuestro metabolismo basal consume menos energía.
albóndigas en brócoli en un bol

Albóndigas de brócoli bajas en calorías (¡y sin freír!)

  • 30 de marzo, 2020 • 10:00
  • Carol Álvarez

Las albóndigas o los buñuelos son recetas típicas que nuestras abuelas hacían para terminar con algunas sobras de la nevera. Si te apetece hacer una versión fit, saludable y con pocas calorías, hoy te enseñamos la receta de albóndigas de brócoli con queso, ¡sin freír!

A muchos les da pavor comer este tipo de alimentos porque piensan en el aceite a altas temperaturas introduciéndose en la albóndiga, pero si las hacemos al horno, tan solo estaremos tostándolas. Otra opción muy recomendable son las freidoras de aire, que funcionan igual que el horno (pero para cantidades pequeñas).

Además, es una manera divertida de comer brócoli. Si odias esta verdura o quieres variar un poco la presentación en tu dieta, te aseguro que te encantarán. Nosotros hemos elegido dos tipos de quesos (que pensamos que van muy bien para dar forma a las bolitas), pero puedes elegir el que más te guste a ti.

Te animamos a probar otras recetas con base de brócoli:

aguacate relleno receta

Aguacate relleno de salmón y granada

  • 13 de agosto, 2019 • 13:19
  • Carol Álvarez

Los aguacates son un auténtico manjar de Dioses. Desde que se ha puesto de «moda» la vida healthy y el uso de alimentos que queden bonitos en las fotos de Instagram, el aguacate está viviendo su mejor momento. Es perfecto para cualquier desayuno, meriendas, almuerzos o cenas. Lo podemos usar para hacer guacamole casero, para ponerlo en unas tostadas, añadirlo en ensaladas o para consumirlo sobre sus cáscaras. Y eso es lo que te vamos a enseñar a hacer hoy: aguacates rellenos.

Salmón y granada para una explosión de sabor

En esta receta saludable puedes usar los ingredientes que más te gusten y recrear mil versiones diferentes. Nosotros hemos usado salmón ahumado, granada y tomate. Os aseguro que la granada da un toque muy especial cuando se mastica. Es una auténtica experiencia para el paladar. Además, es un plato original, fresquito para el verano y muy nutritivo. Ten en cuenta que el aguacate presenta una buena dosis de grasas saludables, por lo que no deberías pasar por algo su consumo.

¿Te atreves a hacer esta receta para una cena diferente? Estamos seguros de que llamarás la atención de tus invitados.

Un estudio revela por qué deberías incluir los aguacates en tu dieta

hummus de lenteja roja

Hummus de lenteja roja

  • 03 de agosto, 2019 • 11:00
  • Carol Álvarez

Muchos supermercados se han sumado a la moda de introducir la lenteja roja entre sus productos. Es habitual ver la pasta de lenteja como una novedad, pero hoy te enseñaremos a hacer una receta con el alimento base, muy sencilla y rápida para evitar el cuchareo en épocas de calor. En tan solo 10 minutos tendremos una versión de hummus muy ligero e ideal para picar como entrante.

Hummus de lenteja para aportar variedad

Es común ver recetas de hummus con garbanzos, pero las lentejas también pueden aportar una versión bastante buena. En este caso hemos elegido las lentejas rojas porque son más fáciles de digerir, y en hummus se hace mucho más digestivo. Además, al no tener piel, no es necesario ponerlas a remojo.

Por otra parte, también contiene tahín, que es una pasta hecha de sésamo molido. El sésamo es un alimento bastante interesante, ya que aporta gran cantidad de calcio y zinc. Sin duda, obtenemos un plato con un gran contenido nutricional, ligero, bajo en calorías y perfecto para almorzar o cenar.

15 alimentos que mejoran tu entrenamiento entrenando

espaguetis de calabacin

Espaguetis de calabacín con atún y huevo

  • 29 de junio, 2019 • 14:00
  • Carol Álvarez

Muchas veces llegamos a casa pensando en que tenemos que hacer la cena, y rara vez optamos por platos muy saludables. Si eres de esos, te recomiendo dejarte la cena preparada para que solo tengas que calentarla y degustar. En esta ocasión te enseñamos una receta facilísima, muy rápida de hacer y muy baja en calorías. Perfecta para cenar ligero y con alto contenido de nutrientes. ¿Te animas con unos espaguetis de calabacín con proteína?

Come calabacín de manera distinta

Quizá no te gusta el calabacín o no sueles introducirlo en tu dieta habitual porque no sabes como cocinarlo. La idea de preparar unos espaguetis de calabacín es bastante divertida, ya que estamos reduciendo una gran carga de carbohidratos y degustamos otros alimentos que aportan variedad a la alimentación.

Nosotros hemos apostado por atún y huevo, pero puedes añadir la proteína que más te guste. Incluso si eres vegano, el refrito lo puedes hacer con tofu o soja. Busca opciones que se adapten a tus gustos y come «pasta» de manera diferente.
Además, es una receta totalmente apta para celíacos y personas que quieren mantener la línea.

crema de aguacates

Crema de aguacates con marisco

  • 23 de marzo, 2019 • 14:00
  • Carol Álvarez

Con la llegada del buen tiempo, nuestro cuerpo necesita platos que se adecuen a las temperaturas. Aprovechando siempre los productos de temporada, lo ideal es optar por cremas de verduras frías y calientes. En este caso, la crema que te voy a enseñar a preparar es de aguacates, con acompañamiento de marisco. Es una receta totalmente saludable, ideal para un aperitivo o como primer plato, rápida y sencilla de hacer.

¿Cansado de comer aguacates en las tostadas?

Existen numerosas maneras de comer los alimentos, pero nos acostumbramos a la comodidad de hacer siempre la misma receta. Muchos de nosotros compramos aguacates para ponerlos en las tostadas del desayuno. Incluso, hay quien también los usa para hacer guacamole casero. ¿Pero se te había ocurrido hacer una crema de aguacates? Ni te imaginas las de variantes que puedes realizar con esta receta, teniendo de base este fruto.

El acompañamiento de marisco y limón le da un toque veraniego, pero puedes añadir otro tipo de vegetales para hacer un plato totalmente vegano. No tengas miedo a consumir este alimento, ya que el contenido nutricional es totalmente sano y su aporte de grasa es saludable. Yo he elegido unas gambas para acompañar la crema, pero puedes añadir langostinos o cangrejo si lo prefieres. ¡Te va a encantar el contraste!

pad thai vegano

Pad Thai Vegano

  • 08 de febrero, 2019 • 14:00
  • Carol Álvarez

¿Quién no ha soñado con viajar a Tailandia para tomar el original Pad Thai? Seguro que algunos habéis tenido la suerte de pisar tierras asiáticas, degustar el típico bol de noodles de arroz con verduras y carne y ahora sentís añoranza por no saber cómo hacer la receta. ¡No te preocupes! A continuación te enseñamos la versión vegana con tofu del Pad Thai, aunque si lo prefieres puedes añadir pollo.

¿Por qué el Pad Thai lleva noodles de arroz?

La pasta de arroz es una opción perfecta por la cantidad de nutrientes que nos aporta. Se recomienda en dietas para perder peso, sobre todo cuando se quieren realizar platos de pasta, pero sin consumir hidratos refinados. Asimismo, es bastante interesante para personas intolerantes al gluten o con problemas digestivos. Es una pasta mucho más ligera, elaborada a partir del almidón del arroz o de harinas provenientes del mismo.
La pasta de arroz destaca por su alto contenido en proteínas frente a la mayoría de los cereales, además de poseer hierro, fósforo o potasio. También es rica en fibra, baja en sodio y aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos de producto.

Para esta receta puedes añadir las verduras que más te gusten, además de elegir si la haces 100% vegana o cambias el tofu por pollo. ¿Te atreves a hacerla?

merluza con gambas

Merluza con gambas al ajillo sobre cama de crema verde

  • 21 de octubre, 2018 • 20:00
  • Irene Torres

Es muy importante incluir el pescado en nuestra alimentación. Éste tiene grandes beneficios que favorecen el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Si ya lo consumes de forma habitual, pero te gustaría dar con alguna receta novedosa, presta atención a la siguiente receta: Merluza con gambas al ajillo sobre cama de crema verde. ¿Suena bien? ¡Sabe mejor!

flan de manzana

Flan de manzana casero y 100% saludable

  • 21 de octubre, 2018 • 18:00
  • Javier Sanz

Hay muchas maneras de innovar en la cocina y dejar volar tu creatividad e imaginación. Preparar un delicioso flan de manzana casero y 100% saludable, por ejemplo, es una excelente forma de darle un toque diferente a tu alimentación diaria. Si quieres saber cómo preparar esta delicia, presta atención. Te advertimos de que se convertirá en un vicio.

huevos rellenos

Huevos rellenos tradicionales, plato Fitness proteico

  • 18 de octubre, 2018 • 18:00
  • Javier Sanz

Traemos una súper receta que seguro te va a encantar. Se trata de uno de esos platos típicos, de los de siempre, tradicionales y buenísimos. Ya sabéis, de los que no fallan y a casi todo el mundo gustan. Una opción a la que recurrir en cualquier celebración, comida o cena diaria; para el número de comensales que sea y, casi, sin probabilidad de error. ¡Receta de huevos rellenos! Un plato exquisito, fitness y proteico. ¡Excelente!

flan casero

Flan casero, sin azúcar ni grasa, en 5 minutos

  • 18 de octubre, 2018 • 15:30
  • Javier Sanz

A casi todo el mundo le gusta el flan, ya que se trata de un postre dulce, riquísimo y muy apetecible. Sin embargo, no siempre resulta lo adecuado que debería. Y es que suele contener un alto porcentaje de azúcar y grasa. Por eso, como siempre te decimos, hacerlo en casa es una alternativa inmejorable. Descubre cómo preparar tu propio flan casero, sin azúcar ni grasa, en 5 minutos.