Buscar alternativas saludables a nuestros postres o antojos es más sencillo de lo que parece. ¿Te has planteado alguna vez tomar aguacate de otra forma que no sea guacamole o sobre una tostada integral? Pues ya es hora de que lo integres también en los dulces. No te preocupes, nuestro brownie no tendrá sabor a aguacate, pero sí aprovechará todos sus beneficios.

Normalmente, este tipo de dulces prefabricados contienen numerosos aceites o mantequillas nada saludables para nuestro organismo, así que gracias al aguacate estaremos eliminando este tipo de ingredientes y aportando grasas buenas.

¿Cuántas calorías contiene este brownie?

Ahora viene lo importante, ¿cuántas calorías me aporta? Las cantidades de la receta harán que te salga un brownie que cortarás en 24 pedacitos. Cada pedacito contiene unas 26 calorías, por lo que si tomas 3 estarás consumiendo tan solo 78 calorías.
Los brownies normalmente contienen más de 500 calorías por culpa de la harina refinada y los aceites, ¿no crees que es una buenísima forma de suplir ese tipo de productos? Te animamos a que pruebes la receta y compartas el resultado con tus amigos, te aseguramos que no se darán cuenta del aguacate.

Ingredientes

  • 1 aguacate maduro
  • 1 taza de harina integral
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de cacao en polvo desgrasado (Valor)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 8 cucharaditas de Stevia
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • 3/4 de taza de yogur de vainilla light

Preparación

Precalienta el horno

Precalienta tu horno a 180ºC para cuando tengamos lista la mezcla.

Empezamos con la mezcla

Quítale la piel y el hueso a tu aguacate (tamaño mediano) y tritúralo con un tenedor.
Mete los tres huevos, el yogur y el aguacate en una batidora y mezcla hasta que el aguacate desaparezca.

Prepara el chocolate

En una taza o un bol pequeño, vierte las dos cucharadas de agua caliente y el cacao en polvo. Acabaremos consiguiendo una especie de pasta, que añadiremos a la mezcla anterior mientras seguimos batiendo.

Añade el resto de ingredientes

Cuando tengas bien mezclado el aguacate, los huevos, el yogur y el cacao; añade la harina poco a poco, la stevia y el extracto de vainilla. Bate todo muy bien.

Vierte en el molde

En un molde previamente engrasado con un poquito de aceite de oliva, vierte la mezcla y hornea durante 30 minutos.

Sácalo del horno y déjalo enfriar

Una vez pasada la media hora, saca el brownie del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos. Después, mételos en la nevera durante 20 minutos para que cojan consistencia.
Córtalos en cuadraditos y ¡listo!

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