En muchas ocasiones, descartamos hacer algunas recetas por miedo a que no nos gusten o no nos salgan bien. Debemos eliminar este bloqueo, ya que si nos atrevemos con algunas de ellas, podemos descubrir verdaderos manjares cargados de beneficios para nuestro cuerpo. Es el caso del boniato relleno, un plato fácil, rápido y delicioso. ¿Nunca te lo habías planteado? ¡Hoy es un buen día para hacerlo!

Seguro que en casa dispones de todos los ingredientes necesarios para elaborar esta deliciosa receta. No obstante, una vez la hayas elaborado, paso a paso, como te recomendamos, puedes apostar por tu creatividad y añadir más cosas al relleno. Te sorprenderá lo fácil que resulta prepararlo y lo mucho que lo disfrutas. Además de ello, el boniato tiene grandes beneficios para tu organismo, por lo que es una excelente idea contar con este superalimento en tu cocina y en tu dieta.

¿Por qué optar por comer boniato relleno?

Contar con un alimento tan rico nutricionalmente como el boniato, es una excelente decisión. Y es que tiene un gran poder antioxidante que protege las células de nuestro cuerpo, neutralizando los radicales libres y previniendo el envejecimiento prematuro. Además, contribuye a una buena salud de los huesos y cartílagos, gracias a su contenido en manganeso. El boniato tiene grandes propiedades antiinflamatorias y dispone de gran cantidad de vitaminas (A, grupo B, C, E) y minerales (fósforo, hierro, calcio, sodio, magnesio, potasio).

Su sabor dulce resulta exquisito, diferente a lo que solemos consumir habitualmente. Además, es un alimento muy versátil que se puede preparar de muchas maneras. Puedes consultar nuestra receta de Boniato Caramelizado Fit.

Boniato relleno, paso a paso

Si todavía no lo has probado, seguro que se convierte en un plato habitual a partir de ahora. Si, por el contrario, ya lo consumías habitualmente, te interesa conocer otras formas de prepararlo.

Ingredientes

  • 1 boniato mediano
  • 1 lata de atún al natural
  • 3 lonchas de pavo bajo en sal (también esta rico con pollo)
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • especias al gusto (orégano, albahaca, chili, tabasco...)

Preparación

Para empezar...

Cogemos el boniato y le hacemos unas rajas, como si fuéramos a hacerlo en rodajas pero sin llegar a cortarlo entero.

En el horno, previamente precalentado...

Lo horneamos a 250ºC durante unos 25 minutos aproximadamente.

A continuación...

Los sacamos del horno y lo cortamos en perpendicular por el centro de las rodajas, se queda bien abierto en el plato.

Por otro lado...

Mezclamos el pavo troceado, el atún, el tomate y las especias. Rellenamos el boniato con la mezcla, que está ya abierto y preparado.

Para terminar...

Añadimos un poco más de orégano por encima y... ¡listo para disfrutar! Recuerda servirlo caliente.

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