Si eres de esas personas que se pasan el día de un lado para otro, no te dejes llevar por tentaciones y comida basura. Éstas no te benefician para nada y perjudican tanto tu salud, como el éxito en tus objetivos deportivos. Encontrar la manera de alimentarse correctamente, favorece un adecuado rendimiento, tanto físico como intelectual. Hoy te traemos una receta que te va a encantar. Se trata de un bizcocho proteico de chocolate blanco y almendras. ¡Presta atención!

Vivimos a un ritmo frenético y muchas personas se resignan a una alimentación mediocre, por falta de tiempo. Lo importante es saber planificarse y atreverse a elaborar unas recetas propias que nos doten de salud, vitalidad y bienestar. Con el bizcocho proteico de chocolate blanco y almendras, sentirás una mayor energía, una óptima recuperación física y, además, es una delicia para el paladar.

bizcocho proteico

Se trata de una receta sencilla, aunque debes disponer de algo de tiempo para el momento del horneado. Lo bueno es que mientras se hace, puedes estar a otras cosas y, te aseguramos, es un tiempo bien invertido.

Ingredientes

  • 200g de harina de avena choco blanco de Amix
  • 2 cucharadas de maizena
  • 60g de proteína de vainilla de Amix
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural 0%
  • 250ml de leche (la que utilices normalmente)
  • 3 cucharadas de almendras laminadas
  • 1 cucharada de pasas
  • Edulcorante al gusto

Preparación

Antes de empezar...

Precalentamos el horno a 200ºC. Una vez metamos el bizcocho lo bajaremos a 180ºC.

La mezcla

Metemos todos los ingredientes, excepto las almendras laminadas, en una batidora de vaso. Batimos todo hasta que quede una mezcla homogénea.

Para continuar...

Vertemos la mezcla en un molde, preferiblemente de silicona, y esparcimos las almendras laminadas por encima.

En el horno...

Introducimos la bandeja en el horno. Es recomendable situarla en la parte baja del mismo, de esta manera evitamos que se quemen las almendras. Otra opción, es tapar el bizcocho con papel de horneado. Lo dejamos entre 45 y 60 minutos, dependiendo del horno, a 180ºC.

bizcocho proteico
Cuando esté listo...

Cuando haya pasado el tiempo detallado, y el bizcocho esté en su punto, lo extraemos y dejamos enfriar.

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