Raro es que estando en medio de una dieta no acudamos al arroz y la carne de pollo. Sin embargo, en muchísimas ocasiones solemos acudir al simple arroz  y la pechuga de pollo a la plancha, cuando se le puede dar una vuelta de tuerca y hacer una receta más sabrosa sin invertir demasiado tiempo.

En esta ocasión, usaremos pimiento tanto rojo como verde, una pizca de curry y cebolla para hacer un plato con  mucho más sabor. Os explicamos como realizarlo.

¿Por qué el pollo y el arroz?

El pollo y el arroz son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos respectivamente. Por eso es muy común encontrar estos alimentos en las bases de una alimentación fit.

 

Ingredientes

  • Unos cuatro filetes de pechuga de pollo(200g aproximadamente)
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Cebolleta
  • Curry
  • 200 gramos de arroz basmati
  • Hierbas aromáticas
  • Aceite de oliva

Preparación

Cocemos el arroz

Llevamos a hervir 400ml de agua. Añadimos el arroz. Lo dejamos cocer quince minutos a fuego medio/alto. Cuando el arroz haya consumido el agua apagamos el fuego y dejamos reposar.

Cortamos el pollo

Cortamos la pechuga de pollo en dados.

Limpiamos los pimientos

Troceamos los pimientos limpiando todas las semillas en trozos pequeños

Limpiamos la cebolla

Picamos la cebolla

Verduras a un bol

Una vez tenemos toda la verdura en trozos pequeños, la vertimos en un bol y lo aderezamos con algo de tomillo y orégano, sal rosa y una cucharadita de curry.

Verduras a la sartén

Volcaremos las verduras a la sartén con dos cucharadas de AOVE. Removemos de vez en cuando para que se mezclen bien las especias con los ingredientes.

Pollo a la sartén también

Lo último en añadir será el pollo una vez la verdura se haya dorado. Movemos hasta que veamos la carne hecha y la verdura tierna.

Juntar pollo y arroz

Mezclamos el arroz con el pollo para terminar nuestro plato y servimos con delicadeza.

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