No hay verano sin helados, ni helados sin arrepetimiento. ¡O sí! Se acabaron los quebraderos de cabeza a la hora de darte el capricho de tomar un helado fresquito con las temperaturas tan elevadas. Hoy te enseñamos a hacer una versión saludable y fit del clásico Maxibon. Nosotros nos hemos aventurado a hacerlo con sabor chocolate y galletas, y te aseguramos que ha quedado riquísimo.

Si quieres disfrutar de una merienda dulce, post entrenamiento o para saciar tu antojo, te animamos a probarlo. Además, no necesitarás moldes especiales, por lo que será fácil para hacer toda la familia. Si quieres hacer una versión más proteica, puedes optar por añadir proteína en polvo para la galleta o el helado. Lo más destacable es que no contiene azúcares añadidos, ya que el plátano aporta el dulzor necesario para este delicioso manjar.

¿Se te está haciendo la boca agua? Si no te gusta el chocolate y quieres algo más sencillo, te enseñamos una receta fácil de helado de fresa.

Ingredientes

  • 40 gramos de plátano maduro
  • 40 gramos de harina de avena + esencia de vainilla
  • Trocitos de chocolate
  • 1 cucharada de leche
  • 1 plátano maduro grande congelado
  • 1-2 cucharadas de mantequilla de fruto seco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Trozos de chocolate del 75%
  • Edulcotante y goma xantana (opcional)

Preparación

Para preparar la galleta

Trituramos el plátano y lo añadimos a un bol con la avena, la cucharada de leche y los trocitos de chocolate.

Batimos bien hasta que quede integrado totalmente. Damos forma y lo llevamos al horno durante unos 10 minutos a 200ºC.

Sácalas y deja que enfríen.

Hacemos el helado

En un bol, trituramos el helado maduro grande, las 2 cucharadas de mantequilla de frutos seco y la esencia de vainilla.

Luego, añadimos el chocolate y mezclamos todo.

En un molde de silicona, volcamos la mezcla y dejamos que se congele durante unas 4 horas.

Montamos el maxibon

Pasado el tiempo, corta el helado en la medida de la galleta y prepara el maxibon.

Puedes bañar la mitad con chocolate derretido y esperar a que se solidifique.

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