Otręby owsiane są integralną częścią ziarna owsa, które oddziela się podczas procesu mielenia. Wiadomo, że jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze i jest popularnym wyborem do dodania do diety ze względu na korzyści zdrowotne. Jednak wiele osób nie wie dobrze jak wziąć otręby owsiane.
Z tego powodu poświęcimy ten artykuł o tym, jak spożywać otręby owsiane, jakie są ich właściwości i jakie korzyści dla zdrowia zapewniają.
Główne cechy
Wśród cech otrębów owsianych wyróżnia się wysoka zawartość błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Rozpuszczalny błonnik pomaga obniżyć poziom cholesterolu i utrzymać zdrowy poziom cukru we krwi. Z drugiej strony błonnik nierozpuszczalny poprawia pasaż jelitowy i zapobiega zaparciom.
Dodatkowo otręby owsiane są doskonałym źródłem białka roślinnego i węglowodanów złożonych. Zawiera również witaminy z grupy B, w tym tiamina, ryboflawina i niacyna, a także minerały, takie jak żelazo, wapń i fosfor.
Inną godną uwagi cechą otrąb owsianych jest ich niska zawartość tłuszczu i kalorii. Jest idealny dla osób chcących kontrolować swoją wagę lub stosujących dietę niskotłuszczową.
Wreszcie otręby owsiane są bardzo wszechstronne i można je stosować na wiele sposobów. Może być dodawany do koktajli, jogurtów, pieczywa i płatków śniadaniowych, a nawet może być stosowany jako substytut mąki w niektórych przepisach.
Otręby owsiane to świetna opcja dla osób, które chcą łatwo i wygodnie zwiększyć spożycie błonnika i składników odżywczych. Jego właściwości sprawiają, że jest to wysoce korzystny dla zdrowia środek spożywczy, a jego wszechstronność ułatwia włączenie go do codziennej diety.
Jak wziąć otręby owsiane
Otręby owsiane można spożywać na różne sposoby, a forma, w jakiej jest przyjmowana, może zależeć od osobistych preferencji i celów żywieniowych. Popularną opcją jest dodawanie otrębów owsianych do płatków śniadaniowych., zmieszane z mlekiem lub posypane suchymi płatkami zbożowymi. Można go również mieszać z jogurtem lub owocami, aby uzyskać pełniejsze i zdrowsze śniadanie.
Innym sposobem spożywania otrębów owsianych jest koktajl. Można go dodawać do koktajli owocowych lub warzywnych, aby zwiększyć zawartość błonnika i składników odżywczych. Można go również mieszać z mlekiem lub wodą i innymi składnikami, takimi jak białko w proszku, aby stworzyć pożywny koktajl.
Otręby owsiane też może być stosowany do przygotowywania pieczywa i ciastek. Można go mieszać z mąką, aby wypiekać pieczywo pełnoziarniste lub stosować jako substytut białej mąki w niektórych przepisach.
Ważne jest, aby pamiętać, że otręby owsiane są bogate w błonnik, dlatego ważne jest, aby pić wystarczającą ilość wody podczas ich spożywania. Ponadto wskazane jest, aby zacząć od małych ilości i stopniowo je zwiększać, aby uniknąć dyskomfortu trawiennego.
Otręby owsiane można przyjmować na różne sposoby i może być doskonałym dodatkiem do zdrowej, zbilansowanej diety. Można go dodawać do płatków śniadaniowych, mieszać w koktajlach, stosować między innymi do przygotowywania pieczywa i ciastek. Ważne jest, aby pić wystarczającą ilość wody i zacząć od małych ilości, aby uniknąć zaburzeń trawienia.
Właściwości zdrowotne otrębów owsianych
Oprócz wyżej wymienionych cech, otręby owsiane oferują szereg korzyści zdrowotnych:
- Zmniejsz poziom cholesterolu: Rozpuszczalny błonnik w otrębach owsianych wiąże się z kwasami żółciowymi w jelicie, pomagając obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Może to zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
- Reguluje poziom cukru we krwi: Otręby owsiane mogą pomóc kontrolować poziom cukru we krwi, spowalniając wchłanianie węglowodanów. Jest to szczególnie korzystne dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością.
- Poprawia trawienie: Nierozpuszczalny błonnik w otrębach owsianych zwiększa objętość stolca i pomaga zapobiegać zaparciom. Może również zmniejszyć ryzyko chorób okrężnicy i odbytnicy, takich jak rak jelita grubego.
- Pomoc w odchudzaniu: Otręby owsiane są niskokaloryczne i bogate w błonnik, który może pomóc zmniejszyć apetyt i zwiększyć uczucie sytości. Może to być przydatne dla osób, które chcą kontrolować swoją wagę.
- Wzmacnia układ odpornościowy: Otręby owsiane zawierają beta-glukany, czyli związki wzmacniające układ odpornościowy i pomagające zapobiegać chorobom.
- Poprawia zdrowie serca: Otręby owsiane są bogate w przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny w organizmie i zapobiegać chorobom układu krążenia.
Przepisy z otrębami owsianymi na śniadanie
Otręby owsiane to doskonała opcja do włączenia do śniadania ze względu na wysoką zawartość błonnika i składników odżywczych. Ponadto jest bardzo wszechstronny i może być stosowany w różnych przepisach. Oto kilka opcji, dzięki którym możesz cieszyć się tym składnikiem w pyszny i zdrowy sposób:
- Smoothie z otrębów owsianych: Aby zrobić to smoothie, zmieszaj 1/2 szklanki otrębów owsianych z 1 szklanką mleka (może być krowie lub warzywne), bananem i łyżką miodu. Zmiksuj wszystko na gładką masę i podawaj.
- naleśniki z otrębów owsianych: Aby zrobić te naleśniki, wymieszaj w misce 1 szklankę otrębów owsianych, 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżkę cukru i szczyptę soli. Dodaj 1 szklankę mleka i 1 jajko i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej trochę mieszanki na patelnię. Smaż, aż na powierzchni pojawią się bąbelki, a następnie przewróć naleśnik i smaż z drugiej strony na złoty kolor.
- Płatki owsiane z otrębami owsianymi: Przygotuj ulubioną owsiankę zgodnie z instrukcją na opakowaniu i dodaj łyżkę otrębów owsianych. Dobrze wymieszaj i podawaj ze świeżymi owocami, orzechami i odrobiną cynamonu.
- Jogurt z otrębami owsianymi: Wymieszaj 1/2 szklanki jogurtu naturalnego z 1 łyżką miodu i 2 łyżkami otrębów owsianych. Podawać ze świeżymi owocami i nasionami chia.
- Muffiny z otrąb owsianych: Wymieszaj w misce 1 szklankę otrębów owsianych, 1 szklankę mąki pełnoziarnistej, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj 1 szklankę mleka i 1 jajko i wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj posiekane świeże owoce lub orzechy. Wlej masę do formy na muffinki i piecz przez 20-25 minut w 180 stopniach.
Mam nadzieję, że dzięki tym informacjom dowiesz się więcej o tym, jak przyjmować otręby owsiane i jakie są ich właściwości.