Hacer la compra varía mucho de una ciudad a otra, aunque comparemos los datos de los mismos supermercados. Gracias a un nuevo barómetro de precios regionales de supermercados sabemos qué ciudad es la más barata y cuál es la más cara para hacer la compra saludable semanal tanto con marcas de fabricantes como con productos de marca blanca. Para sorpresa de muchos, Madrid no es de las más caras.
Los precios de los supermercados, aunque no lo creamos, suelen oscilar y van cambiando a lo largo del año. SoySuper ha lanzado hoy el barómetro de precios regionales de supermercados donde se realiza un análisis de precios en un surtido de productos idénticos en diferentes supermercados que coinciden con los más populares en España: Carrefour, Caprabo, Mercadona, Dia, Alcampo, El Corte Inglés, Hipercor de Eroski.
SoySuper es una compañía experta en la medición de supermercados online y lleva ya 8 años (incluyendo 2021) lanzando un barómetro donde se miden los precios por comunidades y provincias.
En todos esos supermercados se ha escogido el mismo lote de productos habiendo mascas de fabricantes y marca blanca, para hacer un experimento fiable y que represente una cesta habitual en España.
Los datos extraídos de este barómetro han dibujado una brecha entre las diferentes ciudades y comunidades de España usando un mismo supermercado, señalando claramente dónde es más caro hacer a compra y dónde podemos hacer una compra saludable a mejor precio.
Madrid entre las provincias más baratas
En comparación con la media nacional, los precios regionales son esclarecedores y muy llamativos. Soria se sitúa como la provincia más cara para hacer una compra saludable online porque sus precios han subido 2,46% con respecto al 2020, le siguen Navarra con una subida del 0.96%, Álava con 0,95%, Baleares con 0.89% y Huesca con una subida del 0,78%. Sin embargo, el top 5 de las provincias más baratas de España es Lugo con una rebaja del 1,68% con respecto al año 2020, Ourense con -1,02%, La Coruña con -0,78%, Pontevedra con -0,69% y Madrid con una bajada del 0.63%.
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Ya sabemos que tener una dieta saludable suele encarecer bastante la cesta de la compra, ya que, en lugar de comprar bollería industrial, pan barato, embutidos, quesos baratos, postres azucarados, pizzas precocinadas, patas congeladas, etc. compramos carne y pescado de buena calidad y lo más fresco posible, legumbres, hortalizas, frutas y verduras de temporada, así como yogures naturales sin azucarar, ingredientes para cocinar saludable, pan de panadería hecho con masa madre, etc.
En cuanto a las Comunidades Autónomas, Navarra es la más cara con un aumento de 0,96%, seguida de Baleares con 0,89% de subida, Euskadi con 0,52%, Cantabria con 0,45% y Castilla y León con un incremento en los precios del 0,38%.
Asimismo, la Comunidad Autónoma más barata es Galicia con una rebaja de 1,04 %, seguida con cierta ventaja de Madrid con un descenso del 0,63%, Canarias con 0,46%, Murcia 0,43% y en quinto lugar está Andalucía con un descenso en los precios del 0,18% con respecto al 2020.
Hacer una compra saludable es cada vez más caro
Del 2020 a 2021, hacer la compra saludable online, se ha encarecido un 2,46% en Soria, 0,52% en el País Vasco y sin embargo en la Comunidad Valenciana los precios han pasado de estar en la media española a bajar un 0,45%.
Cada supermercado es el que decido qué porcentaje de beneficio le pone a cada producto, sin embargo, hay algunos que equiparan sus precios a la riqueza media de cada momento. Por otro lado, hay algunos supermercados como Mercadona que ponen los mismos precios sin importar en qué lugar de España se encuentra ese supermercado, pero sí es cierto que hay productos que sí varían, ya que la cadena valenciana tiene acuerdos con proveedores locales. De esta forma ofrece productos frescos, de cercanía y reduce emisiones de CO2 innecesarias.