VIPS estrena febrero con el lanzamiento de cuatro nuevas hamburguesas. Bajo el eslogan «WOW Burgers» podemos intuir cómo serán sus ingredientes y cada bocado de esa hamburguesa. Aunque tres de ellas tienen carne, han reservado una para los veganos.
Estas hamburguesas se unen a la carta clásica que ya existía en el restaurante. A pesar de que las opciones saludables son limitadas, parece que no se han esforzado por integrar versiones menos calóricas. Su objetivo era que los clientes disfruten de una nueva experiencia de sabores, combinando ingredientes que nadie se espera.
VIPS WOW Burgers con carne
Las más llamativas son las nuevas versiones con carne:
- La Burratísima: saborearemos la cremosa burrata con paleta ibérica crujiente, pesto toscano, pomodoro seco, tomate, rúcula y mayonesa de chimichurri en pan brioche tostado con dos sésamos. Por supuesto, con carne de vacuno.
- Benedict: nos sorprenderá el sabor de la carne de vacuno con huevo frito, bacon crujiente, salsa holandesa, queso cheddar, tomate, lechuga y salsa mayo-sriracha en pan brioche tostado con dos sésamos. Una mezcla de brunch metido entre dos panes.
- Chic Chicken BBQ: cuenta con un irresistible pollo crujiente combinado con su salsa BBQ chipotle sobre tomate, lechuga, pepinillo y salsa baconesa en pan brioche tostado con dos sésamos. La recomiendan para amantes de la barbacoa.
Desafortunadamente, no son opciones saludables, como sí lo son la hamburguesa clásica o la aguacate chicken burger. Sin embargo, la Burratísima podría ser la elegida por delante de las otras dos. Sus ingredientes se asemejan a una dieta mediterránea y no se abusan de fritos ni salsas. Incluso, podemos pedir que retiren la mayonesa para reducir la ingesta de calorías.
La que no se recomienda consumir si estamos en pérdida de peso o queremos mantenernos estables es la Chic Chicken BBQ. Esta hamburguesa contiene fritos, que bien sabemos lo que sucede con las calorías cuando un alimento se fríe. Además, le añaden dos tipos de salsas altas en calorías y grasas.
No obstante, todas ellas pueden tomarse de manera puntual y ocasional. Nuestros hábitos saludables deben establecerse a lo largo de todos los días, por lo que saciar un antojo de manera puntual no afectará a nuestro objetivo a largo plazo. En las alimentaciones saludables no se recomiendan prohibir alimentos.
Vegan Burger, la más saludable
La hamburguesa para veganos de VIPS podría ser la más saludable. Está hecha por quinoa, zanahoria y puerro con aguacate, acompañada de pimientos asados, salsa sweet chili, tomate y lechuga. Además, el pan es de cristal o de mollete, por lo que las calorías también se reducen en comparación al pan brioche.
Es una forma diferente de consumir alimentos saludables y probar hamburguesas veganas. Contiene quinoa como base para la masa, que es un pseudocereal alto en proteínas. La zanahoria y el puerro le dan textura y sabor para que cada bocado sea ligero. El acompañamiento de aguacate aportará grasas saludables y la salsa estará presente de forma sutil. No obstante, si lo preferimos, podemos pedir que venga sin salsa para ahorrar las calorías adicionales.
VIPS poco a poco va introduciendo nuevas versiones para veganos, que hasta ahora son bastante limitadas en su carta.