Las carnes veganas están en su punto máximo de popularidad y eso se nota cuando grandes corporaciones de la industria cárnica tradicional pegan volantazo en su estrategia y lanzan hamburguesas hechas con plantas. Uno de los último en unirse a la moda es McDonalds con su McPlant, sabemos qué ingredientes tiene y sabemos si es o no una hamburguesa vegana.
La dieta vegana elimina de su alimentación todos los productos de origen animal, incluida la miel, los huevos, la leche, los yogures de vaca, oveja y cabra, las golosinas hechas con cartílago animal, todos los tipos de queso, etc. Sin embargo, la dieta vegetariana es más flexible, aunque un vegetariano estricto es igual que un vegano.
Lo nuevo de McDonalds es una hamburguesa vegana llena de vegetales, por dentro y por fuera con queso y salsa mayonesa, kétchup, mostaza y queso americano. Detrás de este intento por lograr una hamburguesa capaz de competir con Burger King, quizás McDonalds se ha precipitado.
Los productos veganos y vegetarianos de Burger King, se cocinan en planchas y freidoras separadas a las de carne y origen animal (salvo la Whooper Vegetal), pero con McDonals la cosa puede cambiar bastante. Además, en Burger King, podemos pedir que no nos pongan la mayonesa en el Long Vegetal, por ejemplo, sin embargo, en la cadena de comida rápida de la McPlant se complica un poco.
¿McPlant es vegana?
La nueva hamburguesa vegetal de McDonalds no era vegana en un principio, y los motivos son muy simples. Se trataba de una burger que traía salsa mayonesa y queso americano. Podemos pedir que nos lo quiten, y nosotros en casa ponerle mayonesa sin huevo y poner una loncha de queso vegano, pero es algo que ya podría hacer la compañía de comida rápida, si de verdad quiere participar en las alternativas.
Además, el Long Vegetal y los Nuggets de Burger King tienen el sello V-Label (La Whooper Vegetal no) que confirman que son productos vegetales y veganos. Es decir, que ni siquiera se cocina en las mismas freidoras y planchas que los alimentos de origen animal.
Finalmente hay una última versión de la McPlant y es la que se espera que llegue a España. Actualmente está en Reino Unido con pan vegano, mayonesa vegana y queso a base de proteína de guisantes, además, se cocina en parrilla independiente.
¿Cuáles son los ingredientes?
La McPlant se podrá comprar sola, con bebida, con patatas o menú completo. Lo que encontraremos es una hamburguesa a base de plantas con guisantes, patatas y arroz. Por encima de ella tendremos rodajas de tomate natural, hojitas de lechuga iceberg, rodajas de pepinillos, cebolla y 3 salsas diferentes que son mayonesa vegana, kétchup y mostaza, aparte del queso vegano (tipo cheddar). Todo dentro de un pan vegano al más puro estilo de panecillo clásico de McDonalds.
La hamburguesa está firmada por Beyond Meat y según comentan, la McPlant no será la única sorpresa de este año, ya que la compañía de comida rápida está preparándose para sacar pollo crujiente al estilo vegano y también otras opciones para desayunar sin ningún alimento de origen animal.