Goiko lanza nuevas hamburguesas veganas y es difícil elegir entre las 3, así que tendremos que ir varias veces para probarlas todas. Pero antes de tomar esa decisión es importante saber qué incluye cada una y si son opciones saludables. Ya sabemos que las hamburguesas de Goiko no son las más saludables del mercado, por eso queríamos analizar estas nuevas entregas 100% plant based.
La comida vegana se abre paso en más establecimientos de comida rápida, así como en restaurantes, comida callejera, supermercados y demás. El veganismo es una opción aceptada en la sociedad actual, aunque sigue recibiendo duras críticas por el extremismo al que se llega en alguna ocasión, pero toca respetar igual que se respetan otras cuestiones de la vida.
En Goiko han lanzado 3 nuevas hamburguesas 100% plant based y con las que pretenden enamorar a su público, sea vegano o no. Son 3 opciones donde todo es vegano en su totalidad, incluido el pan. Las 3 hamburguesas son diferentes en cuanto a ingredientes, ya que una de ellas tiene Beyond Burger, la otra tiene no pollo crujiente y la tercera tiene una hamburguesa hecha a base de edamame, brócoli, cuscús y arroz.
Edamami, La Greta y Pollotariana
Los nombres que han elegido para estas hamburguesas son Edamami, Greta y Pollotariana. Vamos a explicar qué lleva cada burger y cuál es la más «saludable», partiendo de la base que ninguna lo es al 100%. También diremos cuál es la peor opción.
- Edamami: tenemos una burger vegetariana a base de edamames, brócoli, cuscús y arroz. También incluye queso vegano, berenjena frita, cebolla caramelizada, tomate, lechuga batavia y pan de cereales (vegano).
- La Greta: en este caso hay una hamburguesa de Beyond Meat, queso vegano, guacamole, tomate seco confitado, lechuga batavia y pan de cereales (vegano).
- Pollotariana: es una hamburguesa con Pollo plant-based empanado, queso vegano, pimientos asados, cebolla a la plancha, lechuga batavia y pan de cereales vegano. Se cree que es vegetariana porque el empanado podría llevar huevo o leche.
La más saludable son dudas es la Edamami, ya que su hamburguesa está hecha a base de ingredientes naturales y saludables, además, cada uno de esos ingredientes aportan valores nutricionales importantes. Sería perfecto que el arroz fuera integral y el pan tenga poca azúcar, pero el hecho de que sea multicereal, ya es bueno.
Habría que ver los valores del queso vegano y los ingredientes, aunque suponemos que está hecho a partir de soja. Lo que más caloría tiene es la cebolla caramelizada que se hace con azúcar, si seguimos la receta tradicional.
La otra hamburguesa saludable sería La Greta, ya que tenemos una hamburguesa de Beyond Meat, queso vegano, guacamole, tomate seco confitado, lechuga batavia y pan de cereales (vegano). El tomate confitado tiene más calorías que el crudo, pero aun así es una buena elección.
La peor hamburguesa sería la Pollotariana, ya que tenemos un filete de pollo vegano empanado, y eso supone un extra de calorías que podemos ahorrarnos, y más cuando en Goiko siempre terminamos pidiendo refresco, patatas fritas y postre.