Burger King anuncia nuevas opciones para veganos

Las súplicas de muchos amantes de Burger King se han hecho realidad. La famosa cadena de comida rápida ha pasado meses en la creación de dos nuevas hamburguesas veganas para ampliar el menú sin alimentos de origen animal. La Vegan Chicken Royale se lanzó ayer en todas las sedes del Reino Unido, y no tardará demasiado en llegar al resto del planeta.

La Burger King Chicken Royale en versión vegana

Tampoco han innovado demasiado en el contenido de la hamburguesa. Cuenta con un filete de pollo vegano producido por Vegan Trademark, lechuga iceberg, mayonesa vegana y un bollo de semillas de sésamo. Está totalmente certificada por la marca comercial vegana de la Vegan Society, al igual que el Royale Wrap, la hamburguesa vegetariana para niños, la hamburguesa de frijoles y las patatas fritas de Burger King. Todos los ingredientes veganos se preparan por separado.

Vegan Trademark escribió en Instagram: «Nos hemos asegurado de que esté libre de ingredientes o subproductos animales, y que Burger King cumpla con nuestras estrictas pautas de contaminación cruzada al preparar su Vegan Royale«.

«En Burger King Reino Unido, nos preocupamos por ofrecer comida de excelente sabor a nuestros clientes, por lo que nos hemos tomado nuestro tiempo a propósito con el Vegan Royale para asegurarnos de que sea el mejor del mercado«, Soco Nunez, director de marketing de Burger King Reino Unido, dijo a The Metro. «De hecho, iríamos tan lejos como para decir que es una experiencia de sabor idéntica al Chicken Royale original«.

Rebel Whopper totalmente vegetal

La empresa también lanzó un Rebel Whopper mejorado, 100% vegetal.

El original contenía una hamburguesa vegana del mismo proveedor que el anterior. Pero también compartía parrilla con productos de origen animal y se servía, por defecto, con mayonesa a base de huevo. La nueva versión presenta mayonesa vegana, pero aún comparte una parrilla con hamburguesas de carne, por lo que es 100% vegetal pero no vegana.

Lo cierto es que aún no han encontrado una manera de capturar el icónico sabor a la parrilla de la Whopper, ni son capaces de asegurar que no haya contaminación cruzada de productos cárnicos y de origen vegetal. Esto complica claramente la elección a aquellas personas que quieren sustituir las proteínas animales por las vegetales.

Al igual que las opciones similares en otros restaurantes de comida rápida convencionales, Rebel Whopper de Burger King se dirige a los flexitarianos y los consumidores de carne que buscan reducir su consumo de productos animales.

Nuevas versiones para mejorar la sostenibilidad

Estas nuevas versiones a base de plantas de sus famosas Chicken Royale y Whopper son parte de los objetivos a largo plazo para reducir las ventas de carne de res y frenar las emisiones de carbono. La producción de carne es insostenible, y el ganado criado para carne y lácteos tiene el mayor impacto en el medio ambiente con diferencia.

“Con el tiempo, la cantidad de carne que vendemos como proporción de nuestras ventas totales se está reduciendo”, explicó Murdoch. Aunque no descartó la carne cultivada como una alternativa potencialmente sostenible a la carne tradicional, indicó que Burger King continuará enfatizando las opciones basadas en plantas por ahora.

La noticia de las opciones veganas adicionales de la cadena coincide con el lanzamiento de «Burger King for Good«, una carta transparente que detalla los compromisos corporativos «para el planeta, los huéspedes, los empleados y las comunidades«.