La época navideña se caracteriza por la gran ingesta calórica mediante dulces. El turrón es la debilidad de muchas personas, y cada vez existen más versiones que mezclan frutos secos con chocolates y otros sabores llamativos. Después de conocer el lanzamiento de sabor a Kinder Bueno por parte de Hacendado, ¿habrá algún turrón saludable en Mercadona?
Tanto los de la marca Hacendado como los de AntiuXixona están creados por la misma empresa en Jijona. Sin embargo, llama la atención que los de marca blanca contengan menos proporción de fruto seco. Imaginamos que se debe a la manera de abaratar costes y lanzarse bajo una marca de menor valor en el mercado.
Turrón de almendra blando, ¿con o sin azúcar?
Para elegir un turrón saludable es importante tener en cuenta la proporción de fruto seco que contiene. Sabemos que son dulces con alto contenido en azúcar, por lo que debemos fijarnos en la cantidad de almendras o cacahuetes con la que están hechos.
El turrón blando de almendra es una de las mejores opciones, puesto que el principal ingrediente (más de 60%) es almendra. Sin embargo, existen tres versiones diferentes en Mercadona, por lo que puede resultar complicado elegir el correcto.
El blando de Hacendado contiene «almendra tostada (66%), azúcar líquido invertido, miel (12%), azúcar y clara de huevo«. En este caso, el aporte de azúcar es de 34 gramos por cada 100 gramos de producto y 526 calorías.
El turrón blando de almendras de AntiuXixona es el que más cantidad de almendra contiene, concretamente «almendra tostada (70%), miel (12%), azúcar, azúcar líquido y clara de huevo». Es similar al anterior en cuanto al valor nutricional, ya que aporta 538 calorías y 30 gramos de azúcar. Aunque esta versión es ligeramente superior por tener un 4% más de almendra tostada. Sin embargo, su precio puede no ser accesible para todos los bolsillos.
El turrón crema de almendras con edulcorantes y sin azúcares añadidos está compuesto por «almendra tostada 66%, edulcorantes y clara de huevo«. Este aporta 480 calorías y solo 4 gramos de azúcares, aunque el contenido en polialcoholes aumenta hasta los 31 gramos por cada 100 de producto.
Esto quiere decir que el último es el menos calórico porque hay menos presencia de azúcar invertido o refinado, pero el efecto de los edulcorantes en la salud no es más saludable. De hecho, contiene la misma cantidad de edulcorante que otros turrones con azúcar. Así que, si disfrutamos de este dulce de manera puntual y ocasional, cualquiera de estas tres versiones sería aceptable.
Turrón de chocolate negro con almendras, el más sano
Pero si realmente queremos elegir un turrón saludable en Mercadona, la mejor versión es la de turrón de chocolate negro con almendras. Este está compuesto por pasta de cacao y almendras tostadas (28%), y se asegura que el chocolate empleado contiene un 72% de cacao mínimo. Pese a tener azúcar añadido, es uno de los que menos tiene (tan solo 10 gramos por cada 100 de turrón). Sin embargo, es bastante calórico y alto en contenido graso por la cantidad de fruto seco.
Al fin y al cabo es una especie de tableta de chocolate negro con almendras, por lo que por ese precio (2’05€ la unidad) podemos comprar dos tabletas de chocolate extrafino negro con almendras de marca Hacendado.