Tequeños de queso de Mercadona, ¿son saludables?

Tequeños de queso de Mercadona, ¿son saludables?

Carol Álvarez

Muchos venezolanos y amantes de la comida latina están de enhorabuena. Los tequeños de queso ya se venden en Mercadona, y prometen ser una auténtica revolución.

Alimentos Polar es una empresa encargada de la producción y distribución de alimentos de Venezuela, por lo que este nuevo producto está gestado en una de las más referentes del país. Mercadona no quiere dejar escapar la oportunidad y lanza 12 tequeños de queso a 4€ (un precio más barato que los de otros conocidos hipermercados).

Ingredientes y valor nutricional

Los nuevos tequeños de queso de Mercadona están agotados en la mayoría de establecimientos, aunque aseguran que están trabajando intensamente para reponer y continuar acercándose a todas las tiendas. Pero lo verdaderamente interesante para saber si merecen la pena su compra es el listado de ingredientes. En esta ocasión, las personas intolerantes a la lactosa, el gluten o el huevo no podrán tomarlos.

La lista de ingredientes está compuesta por: «queso fresco elaborado con leche pasteurizada de vaca (43%), harina de trigo (34%), mantequilla, agua, huevo líquido pasteurizado, azúcar, jarabe de panela y sal«. Realmente no es un mal listado, teniendo en cuenta que es un producto ultraprocesado. Se confirma que es un tequeño compuesto por los ingredientes clásicos y necesarios, y sin apenas conservantes.

En cuanto al valor nutricional, en una caja tenemos un total de 480 gramos, por lo que por cada 100 gramos de producto obtenemos:

  • Valor energético: 343 kcal
  • Grasas: 17’7 gramos
    • Saturadas: 10’8 gramos
  • Hidratos de carbono: 27’3 gramos
    • Azúcares: 3’4 gramos
  • Fibra alimentaria: 1’9 gramos
  • Proteínas: 13’1 gramos
  • Sal: 1’15 gramos

Como era de esperar en este tipo de producto, el aporte de calorías es bastante elevado. Las proteínas provienen principalmente del queso fresco, que al estar presente en la mayor parte del alimento tiene un gran protagonismo. Lo mismo ocurre con los hidratos de carbono, que vienen dados por la harina de trigo. Sin embargo, la grasa está dividida entre el queso fresco, la mantequilla y el huevo.

Los azúcares de los tequeños de Mercadona tienen una mayor presencia por la lactosa del queso, ya que el azúcar y la panela añadida al final se consideran que son correctores de acidez con presencia mínima.

precio de los tequeños de queso de mercadona

Tequeños de queso, comida venezolana en Mercadona

Lo realmente interesante es conocer si los tequeños de queso de Mercadona son una opción saludable para comerlos habitualmente. A pesar de que los ingredientes son mejor de lo esperado, hay que tener en cuenta que es un producto ultracongelado y debemos cocinarlo para comerlo. La ultracongelación es un proceso de congelación en tiempo muy rápido, a una temperatura muy baja, con el fin de conservar al máximo la estructura física de los productos alimenticios.

En este caso, los tequeños de Mercadona deben freírse en la sartén o en la freidora durante 4 o 5 minutos. ¿Qué ocurre con el aceite para freír? Suponiendo que hemos elegido el aceite de oliva virgen, los tequeños absorberán alrededor de un 10% de su peso en grasa. Es decir, si cada tequeño pesa 40 gramos, se incrementarán 36 calorías después de freírlo.

Sabemos que los alimentos fritos no son una opción saludable y recomendada en la dieta, por lo que su consumo debe ser puntual y ocasional.

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