Así es el pudding de caramelo + Proteínas de Mercadona

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Mercadona continúa ampliado la gama +Proteínas. Su última introducción es un delicioso pudding de caramelo, similar a las natillas de vainilla que ya poseen. ¿Será saludable?

A un precio de 1’70€ las cuatro unidades, este pudding de caramelo busca ser la nueva revelación en los productos más saludables de Hacendado.

Ingredientes y valor nutricional

Para conocer si realmente es un producto lácteo saludable, es imprescindible conocer sus ingredientes. En este caso, el pudding de caramelo +Proteínas está compuesto por: «leche desnatada, proteínas de la leche, nata (leche), almidón modificado, caramelo aromático (azúcar, agua), aroma natural, colorante: caramelo natural, corrector de acidez: citrato de sodio, espesante: carragenanos, edulcorantes: acesulfamo K y sucralosa«.

En cuanto a los nutrientes, por cada envase de 120 gramos encontramos:

  • Energía: 92 calorías
  • Grasas: 1’8 gramos
    • de las cuales saturadas: 1’2 gramos
  • Hidratos de carbono: 7 gramos
    • de los cuales azúcares: 4’3 gramos
  • Proteínas: 12 gramos
  • Sal: 0’12 gramos
  • Calcio: 300 mg

Como podemos observar, el principal nutriente de este pudding de caramelo es la proteína (con 12 gramos por cada envase) gracias al incremento de las proteínas de suero. Le prosiguen los hidratos de carbono propios de la leche y de los edulcorantes. En este caso, el azúcar proviene de la leche, sin haber sido añadida aparte o de manera artificial.

Además, es un pudding bajo en grasas, ya que la leche utilizada es desnatada y la cantidad de nata usada es casi inexistente y sirve para dar esa textura cremosa.

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¿Es saludable?

Analizando sus ingredientes podemos decir que se trata de un postre saludable y rico en proteínas. Este nutriente ayudará a mantenernos saciados durante más tiempo y a llegar a nuestras necesidades proteicas.

Sin embargo, comparándolo con otras marcas, es posible que se requiera tomar dos vasitos para llegar a una cantidad interesante de proteínas. Otros pudding de caramelo suelen rondar los 180 gramos y aportan 20 gramos de proteína. Es cierto que el precio por envase es más económico en Mercadona, aunque los valores nutricionales no sean tan ventajosos.

Por otra parte, muchas personas alertan del consumo de carragenanos y edulcorantes en grandes cantidades. Estas dos sustancias podrían ocasionar problemas intestinales si se toman varios pudding de proteínas al día. No obstante, con una dosis normal no debe verse afectada nuestra salud.

Este tipo de postres es mucho más saludable que los típicos ultraprocesados con azúcar añadida. Además es más saciante y está especialmente indicado para deportistas y personas que quieren adelgazar o mantener su peso. Incluso, aquellos que desean aumentar su peso pueden beneficiarse de incrementar la ingesta total de proteínas en el día.


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